منوعات
طريقة عمل اللانكشير الملون والهش
إليكم طريقة عمل بسكويت اللانكشير الملون والهش، وطريقة اللانكشير بجوز الهند، واللانكشير على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
بسكويت اللانكشير من الوصفات المميزة للحلويات في المناسبات المختلفة وعيد الفطر، وهو نوع من البسكويت الشهي يحبه الأطفال والكبار، وفيما يلي نقدم لكم طريقة عمل اللانكشير الملون والهش، وأيضا اللانكشير على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
طريقة عمل اللانكشير الملون
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب وربع من الزبدة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب من النشا.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الفانيليا.
- ألوان طعام طبيعية.
- شوكولاتة بيضاء.
الطريقة:
- يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر والنشا وتقلب المكونات جيدا معا.
- يتم خفق الزبدة جيدا ويضاف إليها السكر، مع الاستمرار بالخفق حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف البيض بالتدريج والفانيليا مع الخفق الجيد حتى نحصل على عجينة ملساء.
- تقسم العجينة إلى أقسام متساوية، ويتم خلط كل قسم منها بلون من الألوان الطبيعية.
- توضع العجينة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة حتى ترتاح.
- نحصر صينية ونفرد بها ورق الزبدة، ويتم تشكيل البسكويت من خلال أخذ قطعة صغيرة من العجين، والضغط عليها قليلا.
- يوضع البسكويت بالصينية ويتم وضعه في الفرن متوسط الحرارة على درجة 180 درجة لمدة ثلث ساعة حتى تمام النضج.
- يتم لصق كل قطعتين من اللانكشير بالشوكولاتة البيضاء المذابة، وترص في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل اللانكشير بجوز الهند
المقادير:
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب وربع من الزبدة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب من النشا.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- بيضة.
- جوز هند مبشور.
- نوع من المربى.
الطريقة:
- توضع الزبدة والسكر البودرة في وعاء ويتم خفقهما جيدا باستخدام المضرب الكهربائي أو العجان حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف البيضة والفانيليا مع الاستمرار بالخفق.
- نضيف الدقيق والنشا والبيكنج بودر، وتقلب المكونات حتى تمتزج جميعها.
- تضاف المكونات بالتدريج إلى الخليط السابق مع التقليب، حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- يتم تقطيع العجينة إلى قطع صغيرة الحجم، ويتم رصها في صينية للفرن.
- توضع الصينية بالفرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج ويصبح لونها ذهبيا.
- يترك اللانكشير حتى يبرد ويتم لصقه بالمربى، ويتم وضع جوز الهند على أطراف البسكويت.
- يرص في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
اللانكشير على طريقة نجلاء الشرشابي:
المقادير:
- 2 كوب دقيق.
- 2 كوب نشا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب من الزبدة.
- كوب وربع من السكر بودرة.
- 4 بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- مربى.
- جوز هند.
- شوكولاتة مذابة.
الطريقة:
- يخلط الدقيق مع النشا والبيكنج بودر وتترك جانبا.
- يتم خفق البيض مع الزبدة والسكر والفانيليا حتى نحصل على قوام كريمي.
- يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض مع التقليب حتى نحصل على العجينة.
- يتم تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.
- ترص في صينية وتوضع بالفرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج.
- يتم لصق كل اثنتين من البسكويت بالمربى وجوز الهند، وتزين بالشوكولاتة السائحة وبالهناء والشفاء.
