دراسة: تناول البيض بانتظام يقلل خطر الإصابة بالزهايمر
كشفت دراسة حديثة أن تناول البيض بانتظام قد يساهم في خفض احتمالات الإصابة بالخرف والزهايمر، ضمن توجه بحثي متزايد نحو دور التغذية في صحة الدماغ والوقاية العصبية.
وبحسب ما نشرته صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، أوضحت النتائج أن تناول البيض مرتين إلى 4 مرات أسبوعيًا يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالخرف بنسبة تصل إلى 20%، بينما ترتفع نسبة الانخفاض إلى أكثر من 25% لدى الأشخاص الذين يتناولونه خمس مرات أسبوعيًا أو أكثر.
وأشارت الدراسة التي أجرتها جامعة لوما ليندا في ولاية كاليفورنيا إلى أنها تابعت نحو 40 ألف شخص على مدار 15 عامًا، وتوصلت إلى أن حتى الاستهلاك المحدود للبيض، مرة أو مرتين شهريًا، قد يقلل من خطر الإصابة بنسبة 17% مقارنة بمن لا يتناولونه إطلاقًا.
وأرجع الباحثون هذه النتائج إلى احتواء البيض على عناصر غذائية أساسية، أبرزها الكولين الذي يساهم في إنتاج مادة "الأسيتيل كولين" المرتبطة بوظائف الذاكرة وخلايا الدماغ، إضافة إلى فيتامين B12 الضروري للحفاظ على القدرات الإدراكية.
وفي السياق ذاته، أشار الباحثون إلى أن هذه النتائج تأتي في وقت تُقدَّر فيه أعداد المصابين بالخرف في المملكة المتحدة بنحو مليون شخص، مع توقعات بارتفاع العدد إلى 1.4 مليون بحلول عام 2040.
وأضاف الخبراء أن الاعتماد على نظام غذائي متوازن يشمل البيض قد يساعد في الوقاية أو تأخير ظهور المرض، خاصة في ظل غياب علاج نهائي حتى الآن.
كما أوصى الباحثون بإدراج البيض ضمن نظام غذائي صحي، مؤكدين أن تناوله باعتدال يُعد آمنًا، حيث تشير مؤسسة القلب البريطانية إلى إمكانية تناول بيضة يوميًا دون مخاطر تُذكر على الصحة العامة.
وتدعم هذه النتائج الاتجاه البحثي المتزايد نحو دور نمط الحياة والتغذية كعامل رئيسي في الحد من الأمراض العصبية المزمنة.
