دراسة جديدة تنصف الألبان كاملة الدسم.. يحمي من هذه المشاكل
كشفت دراسة جديدة عن العديد من الفوائد التي تتمتع بها الألبان كاملة الدسم، بالمغايرة للنصائح العلمية السابقة حول ضرورة الحد من تناوله.
وشملت الدراسة، التي نُشرت مؤخرا في مجلة القلب الأوروبية، وهي مجلة تابعة للجمعية الأوروبية لأمراض القلب (ESC)، نحو 80 دولة حول العالم.
وذكر موقع "سبوتنيك" أنه لوحظ أن الأنظمة الغذائية الغنية بالفواكه والخضروات ومنتجات الألبان كاملة الدسم والمكسرات والبقوليات والأسماك ارتبطت بانخفاض فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات المبكرة على مستوى العالم.
وقال مؤلف الدراسة الدكتور أندرو مينتي، من معهد أبحاث الصحة السكانية بجامعة ماكماستر في هاملتون: "لقد احتلت الأطعمة قليلة الدسم مركز الاهتمام لدى الجمهور وصناعة الأغذية وصناع السياسات، إذ ركزت ملصقات التغذية على تقليل الدهون والدهون المشبعة".
وأضاف: "لكن تشير النتائج التي توصلنا إليها إلى أن الأولوية يجب أن تكون زيادة الأطعمة الوقائية مثل المكسرات (التي غالبا ما يتم تجنبها لأنها كثيفة الطاقة)، والأسماك، ومنتجات الألبان، بدلا من تقييد منتجات الألبان (خاصة كاملة الدسم) بكميات منخفضة للغاية".
وتابع: "تظهر نتائجنا أنه يمكن تضمين ما يصل إلى حصتين يوميًا من منتجات الألبان، وخاصة كاملة الدسم، في نظام غذائي صحي، وهذا يتماشى مع علم التغذية الحديث الذي يوضح أن الألبان كاملة الدسم قد تحمي من ارتفاع ضغط الدم ومتلازمة التمثيل الغذائي".
وتناولت الدراسة العلاقات بين درجة النظام الغذائي الجديد والنتائج الصحية لدى سكان العالم، إذ تم إنشاء درجة النظام الغذائي الصحي بناءً على ستة أطعمة تم ربط كل منها بطول العمر.
واختتم مؤلف الدراسة: "كانت هذه الدراسة الأكثر تنوعًا على الإطلاق حول نتائج التغذية والصحة في العالم، والدراسة الوحيدة التي تتمتع بتمثيل كافٍ من البلدان المرتفعة والمتوسطة والمنخفضة الدخل".
aXA6IDE4LjExNy43NS42IA==
جزيرة ام اند امز
