مفاجأة.. تخزين الحليب والبيض في باب الثلاجة "أكبر خطأ"

يمكن أن يكون لطريقة تنظيم ثلاجتك تأثير كبير على طول عمر الطعام بداخلها، ومدى كفاءة الأطعمة البيضاء.

ومع ارتفاع تكلفة المعيشة في أغلب دول العالم، يتم تشجيع الناس على تنظيم ثلاجاتهم بشكل صحيح لتجنب فساد الطعام سريعا ومن ثم توفير النفقات.

ومن هنا قال جون ستيرزاكر من موقع NetVoucherCodes البريطاني لمساعدة المستخدمين على توفير المال لصحيفة "ديلي إكسبريس": "الطريقة التي نخزن بها أطعمتنا لها تأثير على مدة استمرارها ومقدار الطاقة التي تستهلكها ثلاجتنا".

وأضاف: "تختلف درجات حرارة المناطق المختلفة في الثلاجة، لذا من المهم تخزين الأطعمة وفقا لذلك، وعلى أساسه يجب وضع الأطعمة النيئة في أبرد جزء بها، ومنتجات الألبان في الوسط والتوابل والصلصات (الصوصات) في الباب".

• لا تخزّن البطيخ في الثلاجة.. إليك السر

وأوضح أن أحد أكبر الأخطاء التي يرتكبها كثيرون هو تخزين الحليب في باب الثلاجة، لكن ما لا ندركه أننا نقوم بتعطيل درجة حرارته في كل مرة نفتح فيها الباب ونغلقه".

كيفية تنظيم ثلاجتك:

يحتفظ الغالبية منا بالحليب ومنتجات الألبان الأخرى على أرفف الأبواب في ثلاجتنا، حيث إنها الجزء الأكثر دفئا في الثلاجة.

وتتعطل درجة الحرارة في كل مرة تفتح فيها الباب وتغلقه، لذا يجب عدم الاحتفاظ بأشياء مثل الجبن في أبواب الثلاجة.

وبدلا من ذلك، استخدم الباب لتخزين التوابل والصلصات، بينما ينصح بوضع منتجات الألبان على الرف الأوسط من الثلاجة.

• دليلك لحفظ أفضل للطماطم.. الثلاجة أم الخزانة؟

كما أنه من الشائع تخزين البيض أيضا في أبواب الثلاجات، خاصة أن بعضها يأتي مع حوامل بيض مدمجة. ولكن مثل الحليب، يجب ألا يتعرض البيض لتغيرات درجة حرارة مستمرة.

لذا، يجب وضع البيض ومنتجات الألبان على الرف الأوسط بالثلاجة. أما أطعمة مثل الأسماك واللحوم فيجب أن تكون في أبرد جزء من الثلاجة.

ويختلف الجزء الأكثر برودة في الثلاجة اعتمادا على الجزء الذي لديك، حيث يمكن أن يكون في الجزء الخلفي من الرف السفلي أو على الرف العلوي، وأفضل طريقة لمعرفة ذلك هي استخدام مقياس حرارة.

كما ينصح بالاحتفاظ بالخضروات في درج الثلاجة، لأنه يحتفظ بالرطوبة مما يحافظ عليها طازجة لفترة أطول، وينصح بتخزين بقايا الطعام على الأرفف العلوية والمتوسطة في الثلاجة.

• أطعمة تفقد فوائدها عند تخزينها في الثلاجة

وعند تخزين بقايا الطعام المطبوخ حديثا، يجب التأكد من وضع أي عبوات بها أطعمة قديمة نفي مقدمة الثلاجة لتكون في مستوى الرؤية ليتم تناولها أولاً.

كما يجب عدم الإفراط في ملء الثلاجة بالطعام، لأن وجود الكثير من عناصر الطعام قريبة للغاية من بعضها، نظرا لأنه قد يؤثر في النهاية على مدة بقاء الأطعمة طازجة.