سحور اليوم الحادي والعشرين من رمضان.. فول على الطريقة اللبنانية

الفول من الأطباق الشهيرة التي أجمع الملايين على حبها وإعدادها بطرق مختلفة شهية ولذيذة، وهذا ما يرشّحه ليكون الحاضر دائماً على مائدة السحور الرمضانية.

ويحتل الفول مكانة خاصة لدى سكان الوطن العربي عموماً، لما له من فوائد عديدة على رأسها أنه غني بالبروتين، فضلاً عن سهولة تحضيره وطعمه الشهي أيا كانت الطريقة التي يعد بها.

• سحور اليوم السابع من رمضان.. بان كيك البطاطس اللذيذ

"العين الإخبارية" تقدم وصفة سهلة لإعداد طبق الفول اللذيذ على الطريقة اللبنانية ليناسب سحور اليوم الحادي والعشرين من شهر رمضان الفضيل.

مكونات الفول على الطريقة اللبنانية

عبوة واحدة فول مدمس.

عبوة واحدة حمّص.

3 فصوص ثوم مهروسة.

ملعقة كزبرة مطحونة.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

نصف ملعقة صغيرة كمون ناعم.

ملعقة طعام زبدة.

للتزيين:

ربع كوب زبدة ذائبة.

2 فصوص ثوم مفرومة.

ملعقة طعام كزبرة مفرومة.

2 بصل أخضر مفروم.

2 ملعقة طعام طماطم مفرومة.

طريقة التحضير

تذاب الزبدة ثم يقلى الثوم والكزبرة فيها حتى يصبحا طريان.

يضاف الفول والحمص المجفف ويتم غليهما لدقيقتين مع التحريك، ثم يضاف الملح والفلفل والكمون.

في وعاء منفصل، قومي بإذابة الزبدة على نار هادئة وأضيفي إليها ثوم وكزبرة وبصل أخضر واتركيها لبضعة دقائق حت تتشرب النكهة، ثم أضيفي الفول فوقها وزيني الطبق بالطماطم المفرومة.