منوعات
طريقة عمل الغريبة
قدمي الغريّبة بأفضل طرقها وقدميها في الأعياد، وتعرفي معنا على طريقة عمل الغريبة اللذيذة والناعمة.
الغريبة من الحلويات التي تقدم في المناسبات السعيدة والأعياد، وطريقة تحضيرها سهلة.. نتعرف اليوم على مكوناتها وطريقتها من خلال العديد من الوصفات المميزة لها.
طريقة عمل الغريبة:
المقادير:
- 4 أكواب من الدقيق.
- كوب من السكر الناعم.
- 2 كوب من السمن.
- مكسرات للتزيين.
- بياض بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
الطريقة:
- يتم خفق السمن جيداً حتى يتغير لونها إلى الأبيض.
- يضاف السكر مع الاستمرار بالخفق حتى يمتزجا جيداً.
- نضع الدقيق بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة هشة ومتماسكة.
- يضاف إليها بياض البيض، ويقلب مع العجين حتى نحصل على عجينة.
- يتم تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم مع الضغط عليها من المنتصف، ويوضع بها القليل من الفستق المجروش
- ويكرر هذا مع بقية العجينة حتى ننتهي من الكمية.
- ترص في الصينية وتوضع بالفرن المتوسط الحرارة على درجة 180 لمدة لا تقل عن ربع ساعة ودون أن يتغير لونها.
- تترك حتى تبرد تمام وترص فى طبق التقديم.
طريقة عمل الغريبة السورية:
المقادير:
- 4 أكواب من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من السميد الناعم.
- 2 كوب من السمن.
- 2 كوب من السكر الناعم.
- فانيليا.
الطريقة:
- تتم إذابة السكر مع السمنة على نار هادئة.
- يتم خلط الدقيق مع السميد وتقلب ويضاف إليها خليط السمن والفانيليا، ويتم العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
- يتم تشكيل العجينة إلى دوائر ويتم رصها في صينية للفرن.
- توضع بالفرن على دجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة، ويتم تزيينها بالفستق أو أي نوع من المكسرات.
طريقة عمل الغريبة التركية:
المقادير:
- 2 كوب من السكر.
- 5 أصابع من الزبدة.
- 4 كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ثلث كوب من السميد الناعم.
- بندق محمص.
مقادير الشربات:
- 4 أكواب من السكر.
- نصف ليمونة.
- 4 أكواب من الماء.
الطريقة:
- يتم خفق الزبدة حتى تصبح لينة جداً، ونضع إليها السكر مع الاستمرار بالخفق.
- يضاف إليها صفار البيض بالتدريج مع الخفق الجيد.
- يتم نخل الدقيق ويضاف إليه البيكنج بودر.
- يتم خلط السميد مع خليط صفار البيض والسكر خلطا جيداً.
- يضاف إليها الدقيق بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- يتم ترك العجينة جانباً حتى ترتاح لمدة ربع ساعة تقريباً.
- يتم تشكيل الغريبة على شكل كرات ويوضع بكل واحدة حبة من البندق.
- ترص في صينية وتوضع بالفرن لمدة ثلث ساعة تقريباً حتى نحصل على اللون الذهبي.
- يتم تحضير الشربات بوضع السكر مع الماء على النار وتضاف إليها قطرات من الليمون.
- يصب الشربات على الغريبة ويقدم بالهناء والشفاء.
aXA6IDE4LjIxNy4yMzcuMTY5IA==
جزيرة ام اند امز
