منوعات

5 طرق لتحضير الثومية مثل المطاعم‎‏

الإثنين 2017.12.18 01:39 صباحا بتوقيت أبوظبي
  • 5985قراءة
  • 0 تعليق
طريقة عمل الثومية مثل المطاعم‎‏

طريقة عمل الثومية مثل المطاعم‎‏

تعتبر طريقة عمل الثومية مثل المطاعم‎‏ من الطرق التي تبحث عنها كل فتاة وكل سيدة لتقديم صلصة الثومية على المائدة بجوار الكثير من الأكلات المختلفة، حيث تمنحها مذاقا رائعا.

وتعمل الثومية على فتح الشهية، حيث تقدم مع كل من البطاطس واللحوم والدجاج وغيرها من الأكلات، لذلك نقدم لك في هذا التقرير طرق مختلفة لعمل الثومية.

الثومية بالمايونيز طريقة عمل الثومية مثل المطاعم

المكونات:

  • 3 أكواب من زيت الذرة مازولا.
  • كوب من عصير الليمون.
  • رأس من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
  • بياض بيضتين.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  • يخلط كل من زيت الذرة وعصير الليمون وبياض البيض معاً في الخلاط الكهربائي.
  • يضاف إلى ما سبق كل من الثوم والملح، ويتم المزج إلى حين الحصول على الصلصة ذات القوام الناعم.
  • توضع الصلصة في وعاء يتم وضعه في الثلاجة، وتترك لمدة 4 ساعات تقريباً.
  • تقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الثومية مثل المطاعم‎‏ طريقة عمل الثومية مثل المطاعم

المكونات:

  • رأس من الثوم المقشر والمفروم ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من ملح البحر.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  • ضعي كلا من الثوم وعصير الليمون والملح وزيت الزيتون معاً في الخلاط الكهربائي، ويتم المزج جيداً.
  • أضيفي الزيت النباتي إلى الخليط تدريجياً، مع المزج إلى حين الحصول على القوام الكريمي.
  • يقدم وبالهناء والشفاء.

الثومية بالكريمة طريقة عمل الثومية مثل المطاعم

المكونات:

  • نصف كوب من الماء.
  • 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • 2 كوب من الكريمة المتماسكة.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.

طريقة التحضير:

  • يوضع ربع كوب من الماء في إناء صغير الحجم، ويترك على النار حتى الغليان.
  • يضاف إلى ما سبق كل من الثوم وبودرة الثوم.
  • يترك المزيج على النار إلى أن يتبخر الماء لمدة 5 دقائق تقريباً.
  • يضاف إلى ما سبق كل من الكريمة، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود، ويتم التقليب جيداً.
  • يتم إذابة النشا في باقي الماء، ثم تضاف إلى ما سبق على النار.
  • يترك المزيج لمدة 3 دقائق تقريباً إلى أن يتجانس المزيج جيداً.

الثومية بالبطاطس والثوم طريقة عمل الثومية مثل المطاعم

المكونات:

  • 3 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
  • 2 ملعقة كبيرة من المايونيز.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من الثوم البودرة، أو ملعقة كبيرة من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • بقدونس للتزيين.
  • نصف كوب من الماء الدافئ.

طريقة التحضير:

  • تقشر البطاطس، وتوضع في الماء المغلي في إناء على النار، مع إضافة الملح.
  • تترك البطاطس إلى تمام السلق، وإلى أن تذبل، مع مراعاة التقليب من آن لآخر.
  • يتم مزج كل من الخل والملح والمايونيز والزيت النباتي والفلفل الأبيض معاً جيداً في وعاء، حتى الحصول على القوام المتجانس.
  • يتم تغطية المزيج بالنايلون، ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً.
  • يتم نشل البطاطس من على النار، وتهرس جيداً بالشوكة.
  • يضاف مزيج المايونيز والثوم إلى البطاطس المهروسة في الخلاط الكهربائي.
  • تمزج المكونات جيداً حتى الحصول على القوام المتجانس.
  • توضع الصلصة في الثلاجة إلى تمام التماسك.
  • تقدم وبالهناء والشفاء.

الثومية بالبطاطس والبيض طريقة عمل الثومية مثل المطاعم

المكونات:

  • 3 حبات من البطاطس.
  • بيضة متوسطة الحجم.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم، أو الثوم البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأبيض.
  • بقدونس وفلفل أخضر حار.
  • القليل من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  • تغسل البطاطس جيداً بالماء، ثم توضع في الماء المغلي في إناء على النار لتسلق جيداً.
  • تنشل البطاطس من الماء، ويتم تقطيعها إلى أرباع متوسطة في الحجم.
  • توضع البطاطس المسلوقة في الخلاط الكهربائي، ويتم الخلط جيداً حتى الحصول على القوام الكثيف.
  • يضاف إلى البطاطس كل من البيضة والحليب والثوم والملح والزيت النباتي، والفلفل الأبيض.
  • يتم المزج جيداً ثم يتم وضع الخليط في مقلاة على النار الهادئة، وتترك لمدة 3 دقائق تقريباً، مع الاستمرار في التقليب.
  • توضع الصلصة في وعاء، وتترك إلى أن تبرد.
  • يتم تزيينها بالبقدونس والسماق والفلفل الحار والقليل من زيت الزيتون.
  • تقدم وبالهناء والشفاء.


تعليقات