مهن موسمية تنتعش في تونس خلال عيد الأضحى: الشباب في قلب حركة الرزق المؤقتة

يشكّل عيد الأضحى في تونس فرصة ذهبية لانتعاش عدد من المهن، التي تُوفر مصدر دخل مؤقت للعديد من الشباب، لا سيما في ظل ارتفاع التكاليف المعيشية وتزامن المناسبة مع فصل الصيف الذي يفرض متطلبات مالية إضافية.

وتزدهر في هذا الموسم مجموعة من الأعمال المرتبطة بطقوس العيد، على غرار ذبح الأضاحي، وشيّ رؤوس الخراف، وسنّ السكاكين، وبيع الفحم، إلى جانب تجارة الجلود.

ويجد فيها كثير من الشبان فرصة لكسب المال، مستغلين ما توفره المناسبة من طلب مرتفع على هذه الخدمات.

في صباح يوم العيد، تنتشر في أزقة الأحياء نداءات "جزار.. جزار"، حيث يتجوّل شبان مدججون بعدّة الذبح بحثًا عن زبائن، في مشهد بات مألوفًا في المدن الكبرى.

ويتنافس هؤلاء مع الجزارين المحترفين على تقديم خدمات الذبح والسلخ التي تشهد ذروتها خلال هذا اليوم.

محمد الخلفاوي، طالب جامعي في العقد الثاني من عمره، يمتهن ذبح الأضاحي منذ سنوات خلال عيد الأضحى. يقول في حديثه لـ"العين الإخبارية" إن المناسبة تمثل له موردًا ماليًا مهما يساعده على تغطية مصاريف الدراسة، مشيرًا إلى أنه تعلم مهارات النحر من والده منذ الصغر.

ويضيف أن أجر الذبح يختلف حسب طبيعة الخدمة، إذ يتراوح بين 30 و70 دينارًا تونسيًا (ما بين 10 و23 دولارًا)، خاصة إذا شملت العملية تقطيع الذبيحة في فترات الظهيرة.

"شواط الرؤوس": نار موسمية تُشعلها الحاجة

مهنة "شواط الرؤوس" هي الأخرى تنتعش بقوة يوم العيد، حيث يجتمع شبان في أحياء شعبية بمواقع مفتوحة بعيدًا عن المنازل، ليبدؤوا عملية شيّ رؤوس وأرجل الأضاحي فوق نار الحطب أو الفحم، بهدف إزالة الشعر وتنظيفها.

هذه الخدمة تلقى رواجًا واسعًا في المدن والأرياف على حد سواء، وتختلف أسعارها من منطقة لأخرى، حيث يبلغ سعر تنظيف الرأس والأرجل في العاصمة أكثر من 10 دنانير (3 دولارات)، بينما يتراوح في مناطق أخرى بين 7 و8 دنانير.

ولا يقتصر العمل الموسمي على الذكور، إذ تنخرط بعض النساء في مهام مرتبطة بالعيد، مثل تنظيف أمعاء الخروف، والمساعدة في إعداد الشواء أو حتى تنظيف البيوت، مستفيدات من الطلب الكبير على هذه الخدمات المنزلية خلال أيام العيد.

تجارة الجلود والصوف.. أرباح ما بعد الذبح

مع انتهاء يوم العيد، تتواصل المهن الموسمية في أشكال أخرى، أبرزها تجارة الجلود والصوف. حيث يتجول شبان ونساء وحتى أطفال في الأحياء حاملين عرباتهم الصغيرة لجمع جلود الأضاحي من المنازل أو حتى من حاويات القمامة. ويجري تنظيف هذه الجلود قبل بيعها لمحال متخصصة في بيع الجلود والصوف.