نوع قهوة يرتبط بمرض خطير في العين.. وتحذيرات من الاستمرار في شربها
حذّر باحثون صينيون من أن شرب القهوة سريعة التحضير قد يكون مرتبطا بزيادة خطر الإصابة بمرض التنكس البقعي المرتبط بالتقدم في السن.
والتنكس البقعي، مرض شائع بين كبار السن يسبب تشوشا أو تشوهًا في الرؤية المركزية، ويؤثر على القدرة على القراءة، القيادة، والتعرف على الوجوه.
ووفقًا للدراسة الجديدة التي نُشرت في مجلة "فوود ساينس آمد نرايشن"، فإن الأشخاص الذين يفضلون القهوة الفورية كانوا أكثر عرضة للإصابة بهذا المرض بنسبة تصل إلى 692% مقارنةً بمن يشربون أنواعًا أخرى من القهوة، مثل القهوة المطحونة أو الطازجة.
وأوضح الدكتور تشي جيا، طبيب العيون والمشرف على الدراسة، أن طريقة تحضير القهوة الفورية قد تكون السبب، إذ تطلق مركبًا يُدعى أكريلاميد، يمكن أن يدخل مجرى الدم ويتسبب في تلف شبكية العين.
وقال د. جيا: "تناول القهوة سريعة التحضير قد يزيد من خطر الإصابة بالتنكس البقعي، خاصة لدى الأشخاص المعرضين للخطر، لذا يُنصح بتقليل استهلاكها أو تجنبها".
ويصيب مرض التنكس البقعي المرتبط بالعمر البقعة المركزية في شبكية العين، ما يؤدي إلى تدهور الرؤية مع مرور الوقت. وتوجد منه نوعان: النوع الجاف: الأكثر شيوعًا، يحدث فيه تآكل تدريجي في خلايا الشبكية، والنوع الرطب: أقل شيوعًا لكنه أكثر خطورة، إذ تنمو أوعية دموية غير طبيعية تحت الشبكية، ما قد يؤدي إلى فقدان البصر السريع.
من هم الأكثر عرضة؟
وتشمل عوامل الخطر: وجود تاريخ عائلي للإصابة بالمرض، التدخين، السمنة، ارتفاع ضغط الدم، و لون العين الفاتح (أزرق أو أخضر) بسبب ضعف الحماية من أشعة الشمس.
والغريب أن الدراسة لاحظت أيضا ارتفاع خطر الإصابة بين من يفضلون القهوة منزوعة الكافيين بنسبة 80%، لكن هذا الارتباط لم يكن ذا دلالة إحصائية كبيرة.
في المقابل، أشارت دراسات سابقة إلى أن القهوة عموما قد تساعد في حماية العين، إذ وجدت دراسة عام 2023 شملت 67,000 شخص أن تناول القهوة ارتبط بزيادة سمك الألياف العصبية في العين، مما قد يُعزز من صحة الرؤية.
واعتمد الباحثون على بيانات وراثية لأكثر من 13 ألف مشارك من قواعد بيانات كبيرة في المملكة المتحدة وفنلندا، وقاموا بتصنيفهم حسب تفضيلاتهم الجينية لأنواع القهوة، ثم قارنوا معدلات إصابة كل فئة بالتنكس البقعي المرتبط بالتقدم في السن.
لا إثبات قاطع حتى الآن
رغم النتائج اللافتة، أشار الباحثون إلى أن الدراسة كانت رصدية، ولا تثبت بشكل قاطع أن القهوة الفورية هي السبب المباشر للإصابة بالمرض.
ويؤكد الأطباء أنه لا يوجد علاج نهائي لمرض التنكس البقعي، لكن التشخيص المبكر يمكن أن يساعد في إبطاء تطور المرض، عبر المكملات الغذائية مثل فيتامين C وE والزنك، أو من خلال أدوية خاصة للنوع الرطب.
