اليوم العالمي للبطيخ.. 10 فوائد مذهلة لـ«فاكهة الصيف اللذيذة»
يحل اليوم العالمي للبطيخ 3 أغسطس/آب من كل عام، وهو فرصة للاحتفال بالفاكهة الصيفية التي تميز الموسم الحار ويحبها الجميع، كبارا وصغارا.
البطيخ طعام قديم يُعتقد أنه نشأ في أفريقيا الاستوائية، إذ وجد المؤرخون أدلة على زراعة البطيخ منذ ما يقرب من 4000 عام، وهناك بعض الجدل حول ما إذا كان ينبغي تصنيف البطيخ كخضار أم فاكهة.
يتفق علماء النبات جميعًا على أن البطيخ فاكهة، بينما يميل البستانيون عادةً إلى الاعتقاد بأنه خضار نظرًا لارتباطه الوثيق بعائلات القرع والقرع والخيار، ومن المثير أن البطيخ هو الخضار الرسمي لولاية أوكلاهوما في الولايات المتحدة.
يتكون البطيخ من 92% ماء تقريبًا، وهو مليء بفيتامينات (أ،ج) ومضادات الأكسدة، إذ أظهرت بعض الدراسات أن مضادات الأكسدة الموجودة في البطيخ (الكاروتينويد والليكوبين) قد تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
ويقول خبراء التغذية إن البطيخ منخفض السعرات الحرارية والسكر ومليء بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، ما يجعله إضافة رائعة لنظام غذائي صحي.
الغريب أن جميع أجزاء البطيخ صالحة للأكل، وفي العديد من أنحاء العالم يتم طهي القشرة أو الغطاء الخارجي الأخضر السميك للفاكهة أو قليها أو تخليلها. في بعض أجزاء الصين، يتم تجفيف بذور البطيخ وتحميصها والاستمتاع بها مثل المكسرات.
فوائد تناول فاكهة البطيخ
استعرض موقع nwhealth بعض أهم فوائد تناول فاكهة البطيخ اللذيذة، وأبرزها:
1- مليء العناصر الغذائية الأساسية
يحتوي البطيخ على 46 سعرة حرارية فقط لكل كوب، و15% من احتياجاتك اليومية من فيتامين سي، إضافة إلى مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن الأخرى بما في ذلك البوتاسيوم وفيتامين أ وفيتامين ب6.
2- يوفر جرعة كبيرة من الليكوبين
الليكوبين مركب طبيعي له خصائص مضادة للأكسدة، إذ ثبت أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، وأمراض القلب، واضطرابات العين المرتبطة بالعمر.
3- يحافظ على ترطيب الجسم
يتكون البطيخ من أكثر من 90% من الماء، ويالتالي يبقى متناوله رطبا، خصوصا أن معظم البالغين لا يشربون كمية كافية من الماء في فصل الصيف.
4- يعزز عملية الهضم
يحتوي البطيخ على نسبة عالية من الماء وكمية صغيرة من الألياف، وكلاهما مفتاح للحفاظ على الهضم سلسًا.
5- يساعد في إدارة الوزن
اختيار البطيخ بدلاً من وجبة خفيفة حلوة أخرى يمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.
6- يحسن صحة القلب
أظهرت الأبحاث أن تناول الأطعمة التي تحتوي على الليكوبين قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
7- يساعد في تقليل الالتهاب
مضادات الأكسدة، الليكوبين وفيتامين سي الموجودة في البطيخ تقلل الالتهاب والضرر التأكسدي بمرور الوقت، الذي يؤدي إلى حالات خطيرة، بما في ذلك السرطان والربو وأمراض القلب ومرض السكري من النوع.
8- يقلل خطر الإصابة بالسرطان
قد يقلل الليكوبين الموجود في البطيخ من الالتهاب، وقد يزيد الالتهاب المزمن من خطر الإصابة بأمراض معينة، بما في ذلك السرطان.
9- يخفف آلام العضلات
وجدت دراسة أن الرياضيين الذين شربوا عصير البطيخ شهدوا انخفاضًا في آلام العضلات لمدة تصل إلى 24 ساعة، كما ساعد العصير في خفض معدل ضربات القلب أثناء التعافي.
10- مفيد لبشرتك
تساعد المياه والفيتامينات أ، ب6، ج الموجودة في البطيخ بشرتك على البقاء ناعمة وسلسة ومرنة، إذ يعزز فيتامين ج إنتاج الكولاجين، مما يحسن مرونة الجلد وتدفق الدم إلى الجلد. ويساعد فيتامين أ في إصلاح خلايا الجلد، ويمنع جفاف الجلد وتقشره، بينما يساعد فيتامين ب6 في علاج ظهور البثور.
أضرار تناول البطيخ
وفقا لموقعي medicalnewstoday و healthline فإن تناول كميات معتدلة من البطيخ لا يشكل خطرا صحيا على معظم الناس، لكن قد يحتاج البعض إلى توخي الحذر وهم:
1- مرضى السكري
البطيخ فاكهة تحتوي على نسبة سكر طبيعية، لكن يجب على مرضى السكري أن يأخذوا هذه الكربوهيدرات في الاعتبار في خطة وجباتهم اليومية.
من الأفضل تناول البطيخ كاملاً بدلاً من تناوله كعصير، إذ يعمل العصير على إزالة الألياف، مما يجعل امتصاص الجسم للسكر أسهل، وقد يزيد هذا من خطر ارتفاع نسبة الجلوكوز.
2- مرضى الحساسية
قد يصاب البعض بأعراض رد فعل تحسسي، مثل والتورم وصعوبة التنفس بعد تناول البطيخ. إذا حدث هذا، يحتاج الشخص إلى عناية طبية، إذ يمكن أن يؤدي ذلك أحيانًا إلى الحساسية المفرطة، وهي حالة تهدد الحياة.
3- مرضى القولون
قد يؤدي تناول الكثير من البطيخ إلى الشعور بعدم الراحة في البطن والانتفاخ والغازات والإسهال بسبب محتواه العالي من الفودماب، وهي مجموعة من الكربوهيدرات القابلة للتخمير والتي لا يمكن هضمها أو يتم امتصاصها ببطء في الأمعاء الدقيقة.
لذا، يصف خبراء التغذية عمومًا أنظمة غذائية منخفضة الفودماب للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي (IBS)، وهي حالة هضمية تتميز بأعراض مثل الانتفاخ والغازات والإسهال.
