أسهل طريقة لاختيار البطيخ.. إليك أهم النصائح والإرشادات
يحتوي البطيخ على فوائد صحية عدة، وكلما كان ناضجًا كلما زادت قيمته الغذائية، لاحتوائه على الفيتامينات ومضادات الأكسدة. فما هي أسهل طريقة لاختيار البطيخ الجيد؟
يُعرف البطيخ على أنه أحد أنوع الفواكه الصيفية اللذيذة والمنعشة. والذي يتميز بلونه الأخضر الداكن الخارجي ولحمته الحمراء اللذيذة والمائية. وللعثور على ثمرة البطيخ الجيدة، وضع خبراء التغذية والزراعة أسهل طريقة لاختيار البطيخ حيث لا يكفي النقر على "البطيخة"، لمعرفة ما إن كانت صالحة أم لا.
أسهل طريقة لاختيار البطيخ
ووفقًا لموقع "فوود والا" فقد وضع الخبراء أسهل طريقة لاختيار البطيخ الجيد، كما يلي:
فحص لون البقع
البحث عن البقعة الصفراء "المضيئة" التي تظهر على البطيخة فهي في الواقع الجزء الذي استقرت فيه الثمرة على الأرض في الحقل. كلما كان لون البقعة "أصفر كريمي" كان البطيخ "أحلى". إذا كانت البقعة خفيفة أو قريبة من اللون الأبيض، فهناك احتمال كبير أن يكون طعم البطيخة سيئا.
بينما تؤكد البقع البنية التي تشبه شبكات العنكبوت إلى أن النحل قد لامس زهرة البطيخ عدة مرات وكلما كانت البقع البنية كثيرة تأكد أن طعم ثمرة البطيخ حلو.
للاستمتاع بطعم البطيخ المميز.. إليك أهم طرق حفظ البطيخ
حجم البطيخ
يفرق المزارعون بين البطيخ وفقًا للنوع، إذ يطلق على البطيخ الكبير البيضاوي اسم البطيخ الذكر، أما البطيخ الصغير والمستدير يسمى أنثى البطيخ، ويتفق الخبراء على أن النوع الأنثوي أكثر حلاوة.
كما ينصح الخبراء باختيار البطيخ متوسط الحجم، وتجنب الأصغر حجما. بالإضافة إلى ذلك يجب أن يكون دائما ثقيل الوزن بالنسبة إلى حجمه، حيث يرى الخبراء أن البطيخة خفيفة الوزن تكون دائما جوفاء.
منها تحسين عملية الهضم.. إليك أهم فوائد البطيخ الصحية
فحص جذع البطيخ
ـ الطريقة الأخيرة التي يوصى بها خبراء التغذية لمعرفة البطيخة الجيدة هي ضرورة فحص الجذع أو (عنق الثمرة)، ويرى الخبراء أن الجذع البني والجاف يشير إلى البطيخ قد نضج تماما، أما إذا كان الجذع مرنا ولونه أخضر، فهذا يعني إلى أن البطيخة ليست ناضجة وتم حصدها مبكرًا.
البطيخ والقلب.. ما الفوائد الصحية؟
أهم النصائح عند اختيار البطيخ
إليك بعض النصائح البسيطة لاختيار البطيخ الناضج واللذيذ:
- اختر بطيخًا ثقيلًا بالنسبة لحجمه، حيث يكون البطيخ الناضج يكون ثقيلاً بسبب محتواه العالي من الماء.
- تأكد من أن القشرة سلسة وخالية من التجاعيد أو التشققات.
- يجب أن يكون لون البطيخ مشرقًا ومتجانسًا.
- ابحث عن بقع صفراء على الجانب السفلي من البطيخ، والتي تشير إلى أن البطيخ ناضج ومستعد للأكل.
- استمع إلى صوت البطيخ عند ضربه بإصبعك، فيجب أن يكون الصوت مجهّزًا وصدىًا بدلاً من صوت ممتلئ أو مطاطي.
- اضغط برفق على الجزء العلوي من البطيخ، والذي يجب أن يكون قسوة معتدلة، ولا ينبغي أن يكون رقيقًا جدًا أو صلبًا جدًا.
- يجب أن يكون لديه رائحة طازجة وعطرة.
مهم نعرف الفوائد الصحية للبطيخ، حيث أنه يعتبر مفيدًا للصحة بسبب محتواه العالي من الماء والألياف الغذائية التي تساعد في تعزيز هضم الطعام وتحسين صحة الجهاز الهضمي. كما يعتبر مصدرًا جيدًا للمضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الالتهابات وتعزيز صحة القلب والجلد.
