
البقوليات تتحدى اللحوم.. «حبوب خارقة» ترسم مستقبل الزراعة والغذاء
تشهد أوروبا ثورة صامتة في حقولها الزراعية، يقودها الحمص، والفول، والعدس، والكينوا. وقد تكون هذه المحاصيل البسيطة سلاح أوروبا الجديد لمواجهة تغيّر المناخ وتحقيق الأمن الغذائي المستدام.