سر الحياة الصحية.. إفطار الملوك وغداء الأمراء وعشاء الفقراء

دراسة حديثة تؤكد فعالية مقولة "تناول إفطار الملوك وغداء الأمراء وعشاء الفقراء" في إنقاص الوزن والنعم بحياة صحية.

أكدت دراسة لجامعة "كينجز كولدج" البريطانية أن المقولة المأثورة "تناول إفطار الملوك وغداء الأمراء وعشاء الفقراء"، هي أفضل وسيلة لإنقاص الوزن وعيش حياة صحية.

وفحص العلماء نتائج ٢٨ دراسة حديثة وكلها خلصت إلى أن الحفاظ على السعرات الحرارية منخفضة في وقت متأخر من الليل هو السر في مكافحة السمنة، حسب ما ذكرت صحيفة "ميرور" البريطانية.

وأوضحت الدراسة أن أنماط الحياة الحديثة أدت إلى تناول العديد من الناس للطعام في وقت متأخر من اليوم، أو على فترات غير منتظمة، وهو ما يؤدي إلى الخلط بين إيقاعات الساعة البيولوجية للجسم وإعاقة عملية الهضم.

ومعظم الناس في دول عديدة يزيد استهلاكهم للطاقة الجسدية على مدار اليوم، لكن وجبة الإفطار لديهم تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية ثم تزداد مع تناول الغداء والعشاء بكميات أكبر.

وعلى النقيض، أظهرت الدراسات الحديثة أن الأشخاص الذين يتناولون طعام أكثر في الصباح يتمتعون بخسارة أكبر في الوزن وتتحسن لديهم مستويات السكر في الدم حتى عند تناول الكمية نفسها من السعرات الحرارية بشكل عام.

وأرجع العلماء ذلك إلى أن العديد من عمليات التمثيل الغذائي مثل الشهية والهضم والتمثيل الغذائي للدهون والكوليسترول والسكر في الجسم تتبع نمطًا إيقاعيًّا ثابتًا.

ومع ذلك فإن الكثير من المبادئ التوجيهية الغذائية تركز على "نوع الطعام" الذي يجب أن يتناوله الناس من حيث المواد الغذائية والمكونات، ولكن عددًا قليلًا منها فقط يقدم توصيات بشأن "الوقت" الذي يجب تناول الطعام فيه على مدار اليوم.

ورغم الأدلة التي تشير إلى أن تناول المزيد من السعرات الحرارية في وقت لاحق من المساء يرتبط بالسمنة، إلا أن العلماء أكدوا أنهم ما زالوا بعيدين عن فهم ما إذا كان ينبغي أن توزع كمية الطاقة لدينا بالتساوي على مدار اليوم أو ما إذا كانت وجبة الإفطار يجب أن تساهم بأكبر نسبة من الطاقة، يليها الغداء والعشاء.

وادعى العلماء أيضا إلى أنه يجب الانتباه أيضًا إلى "من" نأكل معه، إضافة إلى "ما" نأكله و"متى" نأكله، موضحين أن وجبات الطعام العائلية المنتظمة تساهم في عادات الأكل الصحية لدى الأطفال والمراهقين أكثر من الأكل منفردًا لتلك الفئات العمرية التي تؤثر على حياة الشخص مستقبليًّا بشكل عام.