"نخى بشير" وجبة بحرينية تفتت حصوات الكلى

كثيرون من أهل الخليج يعشقون "نخي بشير" التي تعد وجبة غنية بالفوسفور والحديد والبوتاسيوم.. فما مقاديرها؟ وكيف يتم إعدادها؟

تعد "نخي بشير" البحرينية نوعا من أنواع الحمص يعشقه أهل الخليج، وله فوائد صحية لكونها غنية بالبوتاسيوم، الفسفور، الحديد، ويعتقد الكثيرون بقدرته على تفتيت حصوات الكلى. 

المقادير 

2 كأس حمص مسلوق 
3 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات 
3 بندورة (طماطم) مفرومة ناعمة 
2 بصلة مفرومة 
4 ملاعق كبيرة صلصة 
فلفل أحمر حار 
½ معلقة صغيرة شطة بودرة 
ربع كأس زيت لقلي البطاطا 
زيت قلي 
كاس ماء 

طريقة التحضير 

نضع زيتا في وعاء ونشوح البصل حتى يذبل.
نضيف الفلفل حتى يذبل.
نضع البندورة في وعاء البصل وتقلى.
نقلي البطاطا في وعاء آخر.
نضيف الماء والحمص والبطاطا المقلية.
تقلب جيداً ثم تضاف البهارات وصلصة البندورة وتتبل بالملح والفلفل.
تترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج وتقدم ساخنة.