عبوات الطعام البلاستيكية تزيد أوزانكم وتعرضكم للخطر

كلما زاد الوزن بمقدار كيلو عن الوزن المثالي، تتزايد مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية والمفاصل والسرطان والالتهابات المزمنة.

إذا كنتم مندهشين من زيادة أوزانكم، ولا ترون مبررا لذلك، فبوسعكم الانتباه إلى العبوات البلاستيكية التي تحفظون بها الطعام والشراب، فربما تكون هي المسؤولة... فقد أثبتت دراسة أجراها علماء بمركز "هيلمهولز" لأبحاث البيئة بمدينة لايزبيج الألمانية وجود تأثير للمُلدنات البلاستيكية، التي تستخدم لزيادة مرونة البلاستيك والمعروفة باسم الفثالات، في عملية التمثيل الغذائي وزيادة الوزن.

 وقال المركز في بيان: إن الفثالات يمكنها المرور للجسم عن طريق الجلد أو النظام الغذائي والتأثير على النظام الهرموني، ولكن حتى الآن لم تكن هناك دراسة لمعرفة أثرها على عملية التمثيل الغذائي.

 ويعتبر الباحثون، الذين نشروا الدراسة في مجلة "بلوس وان"، أن الأرقام المقلقة للوزن الزائد في المجتمع خلال الوقت الحالي تذكر بأنه كلما زاد الوزن بمقدار كيلو عن الوزن المثالي، تتزايد مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية والمفاصل والسرطان والالتهابات المزمنة.

وتُذكر الدراسة بأن من ضمن أسباب الإصابة بالوزن الزائد العادات الغذائية السيئة وعدم ممارسة تدريبات بدنية وعوامل جينية، بجانب أيضا بعض المكونات الملوثة مثل الفثالات.

 ويمكن للفثالات، التي تستخدم لتليين البلاستيك وجعله أكثر مرونة، الوصول للجسم البشري تحت ظروف معينة عن طريق النظام الغذائي، وذلك بشكل رئيسي عن طريق عبوات الأغذية الدهنية مثل الجبن والنقانق "السجق".

 وتحقق الفريق العلمي من أن الفئران المعملية، التي تعرضت لفثالات (دي إي إتش بي) عن طريق المياه التي يشربونها، اكتسبت وزنا زائدا بشكل كبير، وبالأخص الإناث.

 وقال رئيس قسم بيولوجيا الأنظمة الجزيئية بالمركز، مارتين فون بيرجين: "أصبح أكيدا أن الفثالات تتدخل بشكل كبير في الاتزان الهرموني، الأمر الذي ينتج عنه تغييرات ملحوظة، مثل زيادة الوزن، حتى ولو كانت نسبة التركيز قليلة".

 وثبت لدى العلماء أنه تحت تأثير الفثالات، زادت نسبة الأحماض الدهنية غير المشبعة، مما تسبب في التدخل بعملية تمثيل الجلوكوز، إلى جانب حدوث تغير في المستقبلات الموجودة بالدم، والتي تلعب دورا هاما في عملية التمثيل الغذائي بشكل عام.

aXA6IDE4LjE4OS4xODQuOTkg

جزيرة ام اند امز