طبخ لوحات لفان كوخ من "الفوكاتشا".. طعام شهي وفن فريد

خبازة منزلية أمريكية تصنع مجموعة من القطع الفنية الرائعة من أرغفة خبز الفوكاتشا الإيطالي الشهير تحاكي فيها لوحات فان جوخ.

يبدو أن حب الخبازة تيري كولليتو أو المعروفة باسم فينيارد بيكر على "أنستقرام" للرسام الهولندي فان جوخ جعلها تحاكي أعماله الفنية على أرغفة الخبز من خلال تحويل شرائح الفلفل وفصوص الثوم والأعشاب إلى باقة ملونة من الخشخاش وعباد الشمس.

• هكذا ستبدو مطاعم إيطاليا بعد أزمة كورونا

وصنعت بيكر الخبازة المنزلية من مدينة تيسبري بولاية ماساتشوستس الأمريكية مجموعة من القطع الفنية الرائعة من أرغفة خبز الفوكاتشا الإيطالي الشهير تحاكي فيها لوحات فان جوخ، والتي تسميها "فان دو" أو "عجينة فان"، والتي تتميز برسومات الورود ذات الألوان الزاهية، حسب صحيفة "نيويورك تايمز" الأمريكية.

وبدأت كولليتو صاحبة الـ56 عاماً التفكير في استخدام خبز الفوكاتشيا كوسيلة للفن في عام 2018 بعد أن طُلب منها تدريس صف تعليمي للخبز في مركز التعلم المحلي.

"لكي أستعد لصف الخبز، بدأت في دراسة تاريخ وأصول خبز الفوكاتشا، واكتشفت أن كلمة focaccia لاتينية الأصل وتعني (من الموقد)، الكلمة الدافئة التي ألهمتني أن أخلق صفاً يعكس هذا الشعور"، بهذه العبارة بدأت كولليتو حديثها عن أرغفة الخبز الفنية.

وأضافت: "أعطيت طلابي في الصف الخضراوات والأعشاب والبذور والتوابل لوضعها على الجزء العلوي من الخبز الذين صنعوه، لاكتشف أن هذا الصف أخرج مزيجاً من الفنانين والخبازين في آن واحد".

وفي العام نفسه جاءتها فكرة تحويل خبز الفوكاتشا إلى لوحات فنية تحاكي أعمال فان جوخ، بعد زياراتها المتكررة لمتحف الفنون الجميلة في بوسطن.

ومن لوحة عبّاد الشمس الشهيرة لفان جوخ وحديقتها الخلفية، صنعت كولليتو أول "فان دو فوكاتشا" في فبراير/شباط 2019، باستخدام الفلفل الطازج والطماطم الكرزية والبصل الأخضر والثوم وغيرها من الخضراوات الملونة، رغيف الخبز الذي لم يكن شهي المذاق فقط، بل كان قطعة فنية فريدة من نوعها.

ويبدو أن فن الخبز الخاص بالخبازة كولليتو لاقى إعجاب الكثيرين على مواقع التواصل الاجتماعي المهتمين بالخبز، خاصة بعد إطلاقها تحدي الخبز عبر حسابها على "أنستقرام" لتحويل أرغفة الفوكاتشا إلى لوحات فنية، حسب موقع "greenme" الإيطالي.

وبالفعل، استجاب عدد كبير من رواد مواقع التواصل الاجتماعي من جميع أنحاء العالم لمبادرة كولليتو بصناعتهم للوحات خبز الفوكاتشا ونشر صورها على الإنترنت، فن الخبز الذي أصبح هواية الكثيرين حول العالم بفضل خبازة بسيطة محبة للمطبخ.