منوعات
فوائد شوربة الذرة وكيفية تحضيرها
شوربة الذرة من الأطباق التي من المهم الحرص على تقديمها لفوائدها العظيمة، وفيما يلي فوائد شوربة الذرة وكيفية تحضيرها.
يمكنك تقديم شوربة الذرة الرائعة اللذيذة بطريقة مميزة وبسيطة، وهذا لأن الذرة يحتوي على أفضل العناصر المهمة لصحة الإنسان، إذ إنه يحتوي على الألياف وفيتامين سي وفيتامين ب 1، وفيما يلي نتعرف معاً على فوائد الذرة وكيفية تحضير شوربة الذرة الشهية.
فوائد الذرة:
- الذرة يحتوي على الألياف الصحية التي تساعد على التقليل من معدل السكر في الدم، والتقليل من فرصة الإصابة بالسرطان في القولون.
- فيتامين ب 1 أو ما يسمى بالثيامين الذي يوجد في الذرة يساعد على تعزيز عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
- تحتوي الذرة على الفولات التي تساعد على بناء الخلايا للجنين، ولهذا يجب على الحامل تناول الذرة.
- تساعد على التقليل من الآلام الروماتزمية والآلام الناتجة عن النقرس والتهابات المفاصل.
- الذرة بها نسبة من فيتامين سي الذي يساعد على تقوية الجهاز المناعي مما يساعد على محاربة الأمراض.
- الذرة تحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، مما يساعد على التقليل من الإصابة بالإمساك والتخفيف من أعراض القولون العصبي.
- الذرة تمد الجسم بالطاقة إذ إنها تحتوي على نسب عالية من النشويات والسعرات الحرارية، ولهذا فإنه يدخل في النظام الغذائي لعلاج النحافة.
- الذرة غنية بفيتامين أ والبيتاكاروتين بالإضافة إلى احتوائه على مضادات الأكسدة ولهذا فهي مهمة لصحة العين والوقاية من ظهور علامات الشيخوخة والوقاية من الأمراض السرطانية.
طريقة عمل شوربة الذرة:
المقادير:
- 2 كوب من الذرة الحلوة.
- لتر من المرقة.
- كوب من اللبن البودرة خالي الدسم.
- كوب من الجبنة الكريمي.
- بصلة مقطعة إلى مكعبات.
- كوب من البصل الأخضر المقطع.
- ربع كيلو من صدور الدجاج المقطع إلى مكعبات.
- مكعب من الزبدة.
- 2 ملعقة من الزيت.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- نضع قدرا على النار به الزيت والزبدة ويضاف إليهما البصل وتقلب.
- نضيف الدجاج مع التقليب حتى يتغير لونه.
- تضاف الذرة وتصب عليها المرقة مع التقليب.
- تتم إضافة اللبن البودرة والجبنة الكريمي وتتبل بالملح والفلفل الأسود مع التقليب حتى نحصل على قوام سميك.
- تغرف في طبق التقديم وتزين بالبصل الأخضر وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل شوربة الذرة بالشوفان:
المقادير:
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- بصلة مفرومة ناعم.
- فص ثوم مهروس.
- 5 أكواب من مرق الدجاج.
- نصف كوب من رقائق الشوفان الجاهزة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- كوب من الذرة المسلوقة.
- ربع كوب من الكريمة السائلة.
- ربع كوب من الجبنة البارميزان المبشورة.
طريقة التحضير:
- في قدر على النار يتم وضع الزيت والبصل والثوم ويقلب لمدة دقيقتين تقريبا.
- يضاف المرق والشوفان، ويتم تركهما على النار لمدة عشر دقائق تقريبا.
- يتبل بالملح والكمون والكركم، وتضاف الذرة وتترك حتى الغليان مرة أخرة لمدة 5 دقائق إضافية.
- تتم تهدئة النار على المكونات وتضاف الكريمة مع التقليب.
- تغرف الشوربة في طبق التقديم وتوزع عليها الجبنة البارميزان، وتقدم بالهناء والشفاء.
