منوعات
شوربة القرع بوصفات شهية
شوربة القرع من الوصفات الصحية لإحتوائها على أفضل العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وفيما يلي إليكم طريقتين لتحضير شوربة القرع.
تناول القرع مهم للصحة ويحمي من الأمراض حيث أنه يحتوي على أفضل العناصر الغذائية المميزة من ألياف وفيتامينات ومعادن ويقي من السرطان ومرض القلب، فضلا على أنه يحافظ على نضارة البشرة، ويمكن أن يقدم القرع بالعديد من الوصفات المختلفة، وتعتبر شوربة القرع من أفضل الوصفات الشهية واللذيذة وتقدم إلى جانب العديد من الأطعمة مثل المشويات وغيرها، وفيما يلي نتعرف على طريقة عمل شوربة القرع العسلي بالكريمة، وشوربة القرع قليل السعرات الحرارية على طريقة الشيف سالي فؤاد.
طريقة عمل شوربة القرع بالكريمة:
المقادير:
- كيلو من القرع العسلي المقطع إلى مكعبات.
- بصلة مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 4 كوب من مرقة الدجاج.
- ملح وفلفل أسود.
- كوب من كريمة الطبخ.
- رشة من جوزة الطيب.
طريقة التحضير:
- نضع قدر على النار ويوضع به الزبدة حتى تذوب تماما، ويضاف البصل ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يتحول لونه إلى الأصفر.
- نضع الزنجبيل المبشور مع التقليب ويضاف القرع ومرقة الدجاج، ويتم تركها على النار الهادئة حتى تمام النضج.
- تترك المكونات حتى تبرد ويتم خلطها باستخدام الخلاط الكهربائي.
- نعيد الخليط إلى القدر ويرفع على النار مرة أخرى ويتبل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
- تترك على النار حتى الغليان ونضيف الكريمة مع التقليب.
- يتم تقديمها ساخنة في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل شوربة القرع قليلة السعرات الحرارية سالي فؤاد:
المقادير:
- نصف كيلو من القرع المقطع إلى مكعبات.
- بصلة مبشورة.
- ملعقة من الزبدة.
- 3 فص ثوم مفروم.
- 2 كوب من المرقة.
- جزرة مبشورة.
- جوزة الطيب مبشورة.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- نصف كوب من كريمة الطبخ قليلة الدسم.
- مكعبات من التوست الأسمر.
- بقدونس مفروم.
طريقة التحضير :
- نضع قدر على النار به الزيت ويشوح به البصل ويضاف إليه القرع مع التقليب.
- نضيف الجزر وتشوح قليلا مع المكونات، ويصب عليها مرقة الدجاج.
- نضع جوزة الطيب والبصل البودرة والملح والفلفل الأسود والقرفة مع التقليب.
- نضيف الثوم المفروم، وبقية المرقة ويضاف إليها الزبدة.
- تترك على النار حتى تمام النضج ونضع الكريمة وتقلب المكونات مع بعضها البعض.
- يتم خفق المكونات بإستخدام الهاند بليندر وتترك قليلا على النار.
- تغرف في طبق التقديم وتزين بالبقدونس والخبز المحمص، وبالهناء والشفاء.
