منوعات

طريقة عمل البطاطس البوريه المقلية والكروكت

الأحد 2018.1.21 01:07 مساء بتوقيت أبوظبي
  • 1756قراءة
  • 0 تعليق
البطاطس البوريه المقلية لها عدة طرق

البطاطس البوريه المقلية لها عدة طرق

تتنوع الوصفات الشهية التي يتم تحضيرها من البطاطس ما بين مطبوخ ومقلي ومسلوق؛ فهي من الخضراوات الرائعة واللذيذة التي تدخل في مئات الأكلات والوصفات المختلفة.

وفيما يلي سنتعرف على طريقة عمل كرات البطاطس البوريه المقلية سريعة التحضير كطبق جانبي يمكن تقديمه للضيوف والاستمتاع بأحلى مذاق.

طريقة عمل البطاطس البوريه المقلية بالثوم والبابريكا

المكونات:

  • نصف كيلو من البطاطس المقشرة.
  • 70 جراما من الزبدة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • 70 مليلترا من الحليب.
  • ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة التحضير:

  • ضعي البطاطس في الماء في إناء على النار مع الملح، وتترك حتى السلق والنضج.
  • تصفية البطاطس من الماء، ثم هرسها هرساً ناعماً.
  • أضيفي الزبدة والحليب إلى البطاطس المهروسة، ويتم الهرس جيداً.
  • إضافة كل من الملح، والثوم البودرة، والبابريكا، إلى ما سبق، ويتم التقليب جيداً على النار المتوسطة الحرارة.
  • رفع المزيج من على النار، ووضعه في طبق التقديم، ويقدم وبالهناء والشفاء.

كرات البطاطس البوريه المقلية

المكونات:

  • 2 كوب من البطاطس المهروسة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • بيضة.
  • نصف كوب من الحليب.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:

  • تشكيل البطاطس المهروسة إلى كرات صغيرة الحجم.
  • توضع كرات البطاطس في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً.
  • المزج بين كل من الدقيق، والحليب، والبيض، والملح معاً خلطاً جيداً.
  • اغمسي كرات البطاطس في الخليط السابق تحضيره، ثم توضع في الزيت الساخن في إناء على النار، ثم نقلي كرات البطاطس حتى الحصول على اللون الذهبي.

البطاطس البوريه بالجبنة والبصل

المكونات:

  • 4 حبات بصل أخضر مقطعة إلى الشرائح كبيرة الحجم.
  • 3 أكواب ماء.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • 2 حبة بطاطس.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • نصف كوب كريمة لباني.
  • ربع كوب جبنة شيدر مبشورة.

طريقة التحضير:

  • تقشير البطاطس وتقطيعها إلى أرباع، ثم يتم وضع قطع البطاطس في إناء على النار، وإضافة الماء إليها، وتترك على النار إلى النضج.
  • تصفية البطاطس، وتوضع في وعاء، وتضاف إليها الكريمة، والزبدة، والملح، والفلفل الأسود.
  • اهرسي البطاطس جيداً، ثم أضيفى إليها الجبن الشيدر، مع التقليب جيداً، ثم يوضع الخليط على النار، والتقليب حتى ذوبان الجبن.
  • إضافة شرائح البصل، والتقليب جيداً، ثم توضع في طبق التقديم.
  • تقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة تحضير بطاطس كروكيت

المكونات:

  • كيلو من البطاطس.
  • 3 بيضات.
  • كوب من الدقيق.
  • كوب من البقسماط الجاهز.
  • 2 كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيره ملح.
  • ملعقة صغيره فلفل أسود مطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.

طريقة التحضير:

  • سلق البطاطس بوضعها في الماء، وتترك حتى النضج، ثم يتم انتشالها من ماء السلق، وتصفيتها جيداً، وتقشيرها.
  • ضعي البطاطس في وعاء، مع إضافة كل من الملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر، والبهارات.
  • الخلط جيداً، ثم يتم تشكيل البطاطس إلى أصابع.
  • توضع في الفريزر، إلى أن تتجمد.
  • وضع الدقيق في طبق، والدقيق في طبق آخر.
  • ضعي البطاطس في الدقيق ثم في البيض، ثم قليها في الزيت الساخن حتى الحصول على اللون الذهبي.
  • تخرج البطاطس من الزيت، وتوضع على الورق الماص للزيت الزائد.
  • توضع في طبق التقديم، وتقدم وبالهناء والشفاء.

فوائد البطاطس المسلوقة

  • تعمل على الخفض من ضغط الدم؛ لاحتوائها على نسبة كبيرة من البوتاسيوم.
  • تعمل على تقوية الأعصاب، والحفاظ على صحة الأعصاب.
  • تعمل على زيادة معدل التمثيل الغذائي، وتعمل على الحماية من تصلب الشرايين.
  • تساعد على التخلص من مشكلات الهضم.
  • تعمل على تقوية العظام.
  • لها القدرة على الحفاظ على الصحة من مخاطر الإصابة بالأمراض السرطانية، وتحمي الخلايا من التلف.

تعليقات