طريقة عمل الجمبري البترفلاي بالزبدة
قدمي أشهى طبق من الجمبري اللذيذ بوصفة مميزة ومذاق رائع، من خلال السطور التالية نتعرف معاً على طريقة عمل الجمبري البترفلاي بالزبدة.
الجمبري من الأكلات البحرية المحببة لدى الجميع، ويوجد العديد من الوصفات التي يمكن أن تقدم من الجمبري، ومن أفضل الطرق هي طريقة عمل الجمبري البترفلاي اللذيذ بنكهة مميزة جداً.
طريقة عمل الجمبري البترفلاي بالزبدة
المقادير
- كيلو من الجمبري المقشر.
- نصف كوب من الزبدة.
- 4 فص ثوم مفروم.
- نصف ليمونة معصورة.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة من الماء.
- بقدونس مفروم.
طريقة التحضير
- نضع مقلاة كبيرة على النار بها ربع كوب من الزبدة.
- نضيف الثوم مع التقليب حتى يصفر لونه وينتج عنه رائحة قوية.
- نضع الجمبري المقشر والمغسول جيداً إلى الثوم مع التقليب المستمر لمدة دقيقة.
- يقلب على الوجه الآخر حتى نحصل على اللون الوردي للجمبري.
- يتبل بالملح والفلفل الاسود ويقلب، ويتم إضافة بقية الزبدة مع التقليب حتى تذوب تماماً.
- ترفع المقلاة من على النار ويضاف عصير الليمون ويقلب مع الجمبري.
- يرص الجمبري بالزبدة في طبق التقديم، ويرش عليه البقدونس ويقدم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل الجمبري البترفلاي بصوص الزبدة والليمون
المقادير
- نصف كيلو من الجمبري دون تقشيره.
- ملعقة كبيرة من المستردة.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
مقادير صوص الزبدة والليمون
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من المستردة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف كوب من الماء.
- كوب من الكريمة.
- ربع كوب من الشبت المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع به المستردة وبشر الليمون، والثوم وعصير الليمون والزيت والملح، ويتم خلط المكونات جيداً.
- يفتح الجمبري من الظهر ويتم إزالة الكيس الرملي وغسله جيداً، ويتم وضعه في التتبيلة.
- يفضل ترك الجمبري في التتبيلة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- نضع مقلاة على النار ويضاف إليها الجمبري المتبل مع التقليب حتى يتغير لونه من الاتجاهين، ويرفع من على النار ويترك جانباً.
- نضع الزبدة والزيت في مقلاة على النار، ونضيف الثوم مع التقليب حتى يصفر لونه.
- نضيف الدقيق ويقلب مع الثوم، ويتم إضافة الماء بالتدريج مع التقليب المستمر.
- نضع المستردة وعصير الليمون والفلفل الأسود والكريمة، وتقلب المكونات وتترك على النار حتى الغليان، ونضع الشبت ويرفع من على النار.
- يتم رص الجمبري في طبق التقديم، ويقدم إلى جانب صوص الزبدة والليمون.
aXA6IDMuMTM2LjI1LjI0OSA=
جزيرة ام اند امز
