طريقة عمل السبيط في الفرن.. بالجمبري والبطاطس

سمك السبيط في الفرن يمكن إعداده بمفرده أو بالجمبري أو بالبطاطس بالعديد من الطرق التي سنتعرف عليها الآن.. إليكم المقادير والطريقة

من الأطعمة المميزة التي يحبها الجميع الأكلات البحرية التي تتمتع بطعمها المختلف، ومن أفضل الوجبات البحرية طاجن السبيط في الفرن، وطاجن السبيط والجمبري، وهناك طرق عديدة لإعداد هذه الطواجن بطريقة شهية وسهلة في نفس الوقت. 

طريقة طاجن السبيط في الفرن

المقادير:

• نصف كيلو من السبيط المقطع إلى مكعبات.
• 2 ثمرة من الفلفل الأخضر.
• 3 فص ثوم مفروم.
• باقة من الكرفس.
• بصلة متوسطة الحجم.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 3 ثمرات من الطماطم الكبيرة.
• زيت نباتي.
• باقة من البقدونس.
• ملح وكمون.
• شطة.

الطريقة:

• في حلة على النار نضع كمية من الماء ونتركها حتى تغلي.
• نضع السبيط المقطع ويتم تركه على النار حتى يصبح نصف ناضج.
• تتم تصفيته من الماء ويترك جانباً.
• نضع في مقلاة على النار الزيت النباتي، ثم نتركه حتى يسخن ونضع إليه البصل ويشوح حتى يتغير لونه.
• يضاف إليه الثوم المفروم ونقلب حتى يصبح لوناهما ذهبيين.
• إضافة الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة الحجم، ونتركها على النار حتى تتسبك.
• تتبل بالبهارات والملح ويضاف إليها الكمون والشطة ويتم تقليبها.
• نضع إليها الفلفل ويتم تركه على النار حتى تذبل المكونات.
• يقطع البقدونس والكرفس ويقلبوا على النار، يضاف إليها صلصة الطماطم ويتم ترك المكونات حتى تتسبك تماماً.
• نضع السبيط على المكونات مع إضافة القليل من الماء، ونتركها على النار حتى الغليان.
• نضع المكونات في طاجن، ونضعها بالفرن حتى تنضج المكونات ويحمر وجهها وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل طاجن السبيط بالبطاطس

المقادير:

• كيلو إلا ربع من السبيط.
• 2 ثمرة من البطاطس كبيرة الحجم.
• عصير طماطم.
• 5 فص ثوم مقطع.
• 2 بصلة متوسطة الحجم.
• كمية من الزيت.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ورق لورى.
• حبهان.

الطريقة:

• نضع مقلاة على النار ويضاف إليها الزيت، ويشوح بها السبيط وتتم إزالته جانباً.
• نضع مكان السبيط على الزيت في الطاسة الثوم والبصل مع التشويح.
• نضع قطع البطاطس وتقلب المكونات مع بعضها على النار ونضع ورق اللورى.
• إضافة السبيط مرة أخرى مع التقليب، وتتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون والحبهان.
• تترك المكونات قليلاً على النار، ويصب عليها عصير الطماطم وتترك حتى تتسبك.
• نضعها في طاجن للفرن وتوضع بالفرن لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج وتقدم ساخنة على المائدة.. وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل طاجن السبيط والجمبري

المقادير:

• كيلو من الجبمري.
• نصف كيلو من السبيط المقطع إلى شرائح.
• بصلة مفرومة.
• ثوم مفروم.
• فلفل أحمر حار.
• ثمرة من الفلفل الأخضر الرومى.
• باقة من الكزبرة الخضراء.
• ثمرة مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
• صلصة طماطم.
• ملح وفلفل أسود.
• زيت زيتون.

الطريقة:

• نضع حلة على النار ويضاف إليها زيت الزيتون، ويشوح الجمبرى والسبيط معاً.
• يضاف إليها الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود، وتقلب المكونات على النار.
• في مقلاة على النار أخرى نضع زيت الزيتون، ويضاف إليها الثوم المفروم والطماطم المقطعة إلى مكعبات.
• نضع البصل المفروم والفلفل المقطع إلى مكعبات وصلصة الطماطم.
• نترك المكونات حتى تتسبك على النار ونضع الكزبرة المفرومة.
• توضع المكونات في الحلة على السبيط والجمبري، ونتركهم حتى تغلي مرة أخرى.
• نضع الخليط في طاجن للفرن ونضعه بالفرن لمدة لا تقل عن النصف ساعة حتى تمام النضج.. وبالهناء والشفاء.