طريقة عمل برجر الفراخ

برجر الفراخ من أشهى الأكلات المحببة وخاصة للأطفال.. تعرفوا على طريقة عمل برجر الدجاج بالبقسماط وبرجر الدجاج المشوي.

تعتبر طريقة عمل برجر الفراخ من أسهل الوصفات في تحضيرها، و من الأكلات المعروفة في جميع أنحاء العالم والمحببة لدى الجميع وخاصة الأطفال، وله العديد من الوصفات، ونتعرف فيما يلي على طريقة عمل برجر الدجاج بالبقسماط، وطريقة برجر الدجاج المشوي. 

طريقة عمل برجر الدجاج بالبقسماط

المقادير

• 1\2 كيلو من الدجاج المفروم.

• 1 بيضة كبيرة.

• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة من المسطردة.
• 1\2 كوب من البقسماط.
• 1\2 من الدقيق الأبيض.
• 1\4 كوب زيت نباتي.
• 1\2 ملعقة من الفلفل الأبيض.
• 1 ملعقة من الملح.
• 1 من الطماطم المقطعة شرائح.
• 4 خبز كيزر .
• كاتشب، ومايونيز، ومسطردة.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء عميقا ونضع به الدجاج المفروم.
• نضيف الثوم والمسطردة والملح والفلفل الأبيض، وتقلب المكونات جيداً.
• نقوم بتشكيل الخليط على شكل دوائر، مع تكرار العملية حتى الانتهاء من الكمية.
• يتم خفق البيضة، ونغمس البرجر في الدقيق ثم في البيض، ثم نضعه في البقسماط.
• نضع مقلاة على النار ويتم وضع الزيت بها وتسخينه.
• نضع أقراص البرجر في الزيت الساخن، ويقلب البرجر على الوجهين حتى يصبح لونه ذهبيا.
• نحضر الخبز الخاص بالبرجر ونضع به شرائح الطماطم، والكاتشب، والمايونيز، والمسطردة، ثم نضع برجر الدجاج.
• يمكن إضافة شرائح البصل مع سندوتشات البرجر حسب الرغبة.
• تقدم سندوتشات برجر الدجاج مع البطاطس المقلية، ويقدم ساخناً، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل برجر الدجاج المشوي

المقادير

• ربع كوب من البقدونس ناعم.
• ربع كوب كزبرة تقطيع صغير.
• 1 بصله.
• 4 صدور دجاج.
• ملعقة كبيرة من زعتر.
• 2 ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيره بهارات خاصة بالبرجر.
• 2 ملعقة زيت ذرة.
• مايونيز وكاتشب.
• جنبه شيدر أو مثلثات (حسب الرغبة).
• 2 حبة من الطماطم.
• 2 حبة من خيار.
• خبز كيزر.

طريقة التحضير

• يوضع كل من الدجاج مع البقدونس، و الكزبرة، و بصل مقطع، في الكبة ويفرم جيداً.
• نضع الخليط الذي تم فرمه في وعاء عميق، مع إضافة بهارات البرجر، و الملح، ويتم تقليبها يدوياً.
• يتم تشكيل الخليط إلى أقراص على شكل دوائر.
•  نقوم بتسخين الشواية وتدهن بقليل من الزيت، ونضع أقراص البرجر وتترك لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
•  نرفع البرجر من على النار بعد أن يصبح لون الوجهين بنيا.
•  نقوم بتقطيع الطماطم والخيار حلقات، ونضع القليل من الملح والفلفل الأسود.
•  يدهن الخبز بالكاتشب، والمايونيز ثم نضع الطماطم، والخيار، والبرجر، وشريحة من الجبن.
•  ندخل سندوتشات البرجر الفرن لمدة 5 دقائق حتي تذوب الجبنة.
•  تقدم سندوتشات البرجر في طبق التقديم، ويقدم ساخنا ويمكن تقديمه مع البطاطس المقلية، وبالهناء والشفاء.