رجيم الدوكان ... مراحله وأضراره

رجيم الدوكان أحد أنواع الحمية الغذائية التي تعتمد في تناولها على البروتين، والتقليل من الكربوهيدرات فإليكم رجيم مراحله وأضراره.

في سبعينيات القرن الماضي قام الدكتور بيير دوكان الفرنسي بابتكار نظام غذائي مميز يساعد على إنقاص الوزن، وهذا النظام يعتمد على تناول البروتين الخالي من الدهون والتقليل من الكربوهيدرات، مما يجعله يشبه رجيم الكيتو إلى حد كبير.

وقد أثبت رجيم الدوكان كفائته حيث ينتج عنه الخسارة السريعة في الوزن دون الشعور بالجوع، ويمر رجيم دوكان بأربع مراحل وتعتبر مدة رجيم الدوكان مقيدة بهذه المراحل التي نتعرف عليها من خلال التالي.

مراحل رجيم الدوكان:

يتم البدء في ريجيم الدوكان بعد حساب الوزن للشخص و أيضا يكون بناءا على العمر و الوزن الذي تم فقده من قبل، ويمر الدوكان بـ 4 مراحل وهي:

مرحلة الهجوم( البروتين النقي):

تعتبر هذه المرحلة اقسى من المراحل الأخرى وذلك لأنها تعمل على تقييد وتحديد الأطعمة التي يتم تناولها، حيث أن مرحلة الهجوم تقوم على عمل صدمة للجسم من خلال تناول البروتين فقط، ومن الأطعمة المسموح تناولها :

•  لحم الخروف والأرانب ولحم البقر الخالي من الدهون.
•   السمك بجميع أنواعه.
•  لحم الدجاج والبيض.
•  التوفو والمشروبات التي لا تحتوي على السعرات الحرارية.
• منتجات الألبان الخالية من الدهون.
• شرب لتر ونصف من الماء يوميا.
• كما ينصح رجيم الدوكان بتناول الأعشاب والتوابل في مرحلة الهجوم فقط.

الجدير بالذكر أن هذه المرحلة تستمر ما بين 5 إلى 10 أيام للوصول إلى نتائج سريعة.

مرحلة الاستمرار:

وفي هذه المرحلة يتم التبديل بشكل يومي بين البروتينات الخالية من الدهون، و في اليوم الذي يليه تناول البروتينات الخالية من الدهون المضاف إليها الخضروات الغير نشوية مع 2 ملعقة من نخالة الشوفان.

ومن الخضروات التي يتم تناولها خلال هذه المرحلة :

• البروكلي والملفوف والقرنبيط.
• الخضروات الورقية مثل السبانخ والخس.
• الخرشوف، الهليون.
• الطماطم والكرفس والخيار.
• الفاصولياء الخضراء.
• البصل والكراث واليقطين.
• ملعقة من الجزر أو البنجر يتم تناولها يوميا.
• ملعقتان من نخالة الشوفان بشكل يومي وإلزامي.
• ملعقة صغيرة من الزيت.

والجدير بالذكر أنه لا يسمح بتناول أي خضروات أو فواكه أخرى غير مذكورة في هذه القائمة.

مرحلة الدمج:

يتم في هذه المرحلة تناول البروتينات مع التبديل مع تناول الخضروات الغير نشوية والبروتين، كما يتم تضمين مجموعات غذائية أخرى تحتوي على الكربوهيدرات والدهون، ويتم إيقاف تناول البروتين الخالي من الدهون يوم واحد فقط خلال الأسبوع مع الحرص على تناول ملعقتان ونصف من نخالة الشوفان.

• فوائد الشوفان للرجيم.. وزن مثالي ويحرق الدهون

ويتم إحتساب فترة الدمج على حسب كل كيلو جرام تم فقده خلال المرحلة الأولى والثانية ويتم تقديمها بحوالي 5 أيام لكل كيلو جرام.

مرحلة التثبيت:

خلال هذه المرحلة يتم التخفيف في قواعد نظام الدوكان مع الحفاظ على ثبات الوزن، ويتم إضافة 3 ملاعق يوميا من نخالة الشوفان ولا توجد أي أطعمة محظورة في هذه المرحلة مع مراعاة بعض الشروط منها :

• مراعاة وجود الأطعمة التي ذكرت في المراحل السابقة.
• يجب أن يكون هناك يوم في الأسبوع للبروتين.
• عدم إستخدام المصعد واستبداله بالسلم إن أمكن.
• ممارسة الرياضة لمدة ثلث ساعة يوميا.
• تناول 3 ملاعق كبيرة من نخالة الشوفان.

تعتبر هذه المرحلة من المراحل ذات المدى الطويل، ويمكن أن تصبح جزء من الحياة اليومية للشخص.

أضرار رجيم الدوكان:

أكدت الدراسات التي أقامتها الجمعية البريطانية للتغذية على وجود العديد من المخاطر والأضرار الصحية لمن يتبعون نظام الدوكان ومن هذه الأضرار :

• الإعتماد على تناول البروتين فقط في النظام الغذائي يؤثر على الكلى بشكل سلبي، وخاصة للأشخاص اللذين لديهم بالفعل مشكلات بالكلى.
• رجيم الدوكان لا يحتوي على الألياف التي توجد في الخضروات والفواكه، وبالتالي تتسبب في حدوث الإمساك المزمن.
• يفتقر رجيم الدوكان إلى الحبوب مما يؤدي إلى النقص في فيتامين ب، مما يتسبب في التعرض إلى الأمراض.
• الشعور بالإرهاق والتعب الدائم وهذا لعدم حصول الجسم على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها.
• الجفاف والرائحة الكريهة بالفم نتيجة نقص بعض الفيتامينات.
• فقدان الكتلة العضلية للجسم.
• تكون الحصوات بالمرارة.
• نتيجة كثرة كمية البروتين التي يتم تناولها خلال رجيم الدوكان فإنه يؤدي إلى فرط حمض اليوريك بالدم، مما يؤدي إلى ظهور بلورات اليورات التي تظهر على اليدين والقدمين، فضلا على إلتهاب المفاصل الحاد أو النقرس.

aXA6IDE4LjIxOC4zOC42NyA=

جزيرة ام اند امز