وفاء عايش: آخر علوم وتقنيات التغذية العلاجية أحضرناها لدبي

مؤتمر دبي الثالث للتغذية يوظف الوسائل العلمية في نشر سبل التغذية السليمة لتحقيق استراتجية "صحة وسعادة".

خلق ثقافة مجتمعية لاتباع نمط حياة صحي يبدأ من نشر سبل التغذية السليمة، لذلك يعمد مؤتمر دبي الثالث للتغذية إلى توظيف الوسائل العلمية في ذلك، وتحقيق استراتجية هيئة الصحة في دبي القائمة على مبدأ "صحة وسعادة".

"بوابة العين" التقت بوفاء حلمي عايش، مدير إدارة التغدية العلاجية في هيئة الصحة ورئيسة المؤتمر، وتطرقت إلى الفلسفة والرؤية القائم عليها هذا الحدث الطبي، الذي بات يستقطب أفضل مختصي وشركات العالم في مجال التغدية العلاجية.

وقالت "عايش" إن "التغذية تعد علاج كل داء، إضافة إلى أنها تمثل أساس كل مرض، ومن الأهداف التي وضعتها هيئة صحة دبي هي استراتجية صحة وسعادة، في محاولة إلى أن نؤسس داخل المجتمع نمط حياة صحي يمكّن الأفراد من امتلاك أجساد صحية لا تعاني من الأمراض، ومن أجل الوصول إلى هذا الهدف لا بد أن يتم اتباع ما يعرف بالتوازن الغذائي عبر إدخال العناصر الغذائية التي تحتاج إليها أجسامنا، لمنع الأمراض ودرء النقص وعوز التغذية".

وارتأت هيئة الصحة في دبي أن تعمل على جانب من أهدافها عبر هذا المؤتمر.

وتؤكد وفاء حلمي أن "أحد أهداف المؤتمر هو الاحتكاك والتعامل مع آخر ما توصل إليه العلم من أبحاث وعلوم في التغذية والتغذية العلاجية، فنحن من خلال هذا المؤتمر نجلب آخر مستجدات هذا القطاع العلمي لدبي ليكون في متناول الناس، خاصة أن الجميع لا يمتلك قدرة السفر والمشاركة في مؤتمرات خارج الدولة للاطلاع على العلوم الحديثة في هذا المجال".

من هذا المنطلق مثل المؤتمر فرصة حقيقة للإطلاع على أخر ما توصلت إليه الأبحاث والدراسات في التغذية العلاجية، وفي هذا الصدد ذكرت وفاء عايش" تطرقنا في المؤتمر إلى موضوع نقص الفيتامين د، حيث يعاني أكثر من 80 بالمئة من نقصه في الدولة. وسعينا إلى الإطلاع على آخر أساليب التغذية والتغذية الوريدية وتغذية العناية المركزة والسمنة والسكري وأمراض القلب والجهاز العصبي وتغذية مرضى السرطان والأطفال وكبار السن والبالغين. إذ سعينا لتغطية كل ما هو جديد ويخص الأمراض وعلاجها."

وأضافت " إن المؤتمر غني، إذ يتشكل من 76 محاضرة و5 ورش عمل يشارك فيها 67 محاضر من دول العالم، ويحتوي المعرض علىعدد من الشركات العالمية التي تصنع التغذية والتغذية الوريدية، ويعرض تجربة أحد المطاعم التي تقدم تغذية صحية بطريقة تجعل الإنسان يستمتع بالطعام دون أن يعرض جسمه لسموم غذائية. كما أحضرنا عد من الشركات المختصة بتصنيع أجهزة قياس الكتلة الدهنية في جسم الانسان لتقديم آخر التقنيات والأجهزة."

وواصلت مدير إدارة التغدية العلاجية في هيئة الصحة بدبي حديثها بالقول "يستهدف المعرض المسار الكلينيكي كالأطباء والممرضين والصيادلة وأخصائي التغذية العلاجية وغيرها، أما المسار الآخر هو استقطاب المثقفين التغذويين ومنهم من يعملون في المدارس".

الجدير بالذكر أن مؤتمر دبي الثالث للتغذية يتواصل على مدار ثلاث أيام وسيتم اختمامه غدا السبت.