صحة
حلويات العيد لمرضى السكري
مريض السكري يمكنه تناول حلويات مطهوة بطريقة خاصة خلال الأعياد.. تعرفوا على أبرز الحلويات لمرضى السكري
أصبح مرض السكري من الأمراض الشائعة في جميع أنحاء العالم، ويحصر المرضى في أنواع معينة من الأطعمة، ويجعلهم يتجنبون تناول الحلويات، لكن ما لا يعرفه البعض أن هناك أنواعا من الحلويات المناسبة لمرضى السكري يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، وخاصة مع اقتراب عيد الفطر المبارك، ويمكن أيضا تناول تلك الأنواع من الحلويات لكل متبعي الحمية الغذائية، مع الحرص بالطبع على عدم الإفراط في تناول كميات كبيرة منها.
استشارة الطبيب ضرورية للمصابين بالمرض المزمن، نظرا لاختلاف كل حالة عن الأخرى
كيكة الموز لمرضى السكري
المقادير:
- كوب من السكر.
- كوب من الزيت.
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- 2 ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
- 6 حبات بيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- 3 أكواب من الدقيق.
- كوب ونصف من الموز المهروس.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
طريقة التحضير
- يتم خلط السكر والبيض والزيت معاً.
- أضيفي الفانيليا إلى ما سبق، ويوضع الخليط في الخلاط الكهربائي، ويتم المزج لمدة دقائق تقريباً.
- ضعي الموز المهروس في الخليط، والبيكنج بودر، والقرفة، والحليب، مع الخلط جيداً.
- يتم إضافة الدقيق تدريجياً إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب إلى الحصول على المزيج المتجانس.
- يوضع خليط الكيك في قالب مدهون بالزبدة والدقيق، ثم يدخل القالب الفرن، ويترك إلى النضج.
- إخراج الكيكة من الفرن، وتترك حتى تبرد، وتقدم وبالهناء والشفاء.
خبز القرفة الحلو لمرضى السكري
المقادير:
- ربع كوب من الماء.
- 2 كوب من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- رشة من البيكينج باودر.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- كوب ونصف من السكر المطحون.
- 3 ملاعق صغيرة من مسحوق القرفة.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ربع كوب من الزبيب.
طريقة التحضير
- اخلطي الماء والدقيق والزبدة معاً في وعاء.
- أضيفي السكر والخميرة والقرفة والبيكنج بودر والملح إلى ما سبق.
- يوضع الخليط في قالب، ثم يتم إدخاله في الفرن الساخن في درجة حرارة متوسطة، ويترك حتى النضج.
- يتم إضافة الزبيب بعد إخراج الخبز من الفرن.
- يقدم وبالهناء والشفاء.
كيك الشوكولاتة لمرضى السكري
المقادير
- 2 كوب إلا ثلث من الدقيق الأبيض.
- 4 حبات بيض.
- كوب وربع من سكر الرجيم.
- كوبان إلا ثلث من مسحوق الكاكاو.
- كوب ونصف من اللبن الرائب.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة ونصف من صودا الخبز.
- نصف كوب من التفاح المهروس.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- اخلطي البيض واللبن الرائب معاً في وعاء.
- في وعاء آخر يتم خلط المكونات الجافة من الدقيق والسكر والكاكاو والفانيليا وصودا الخبز والتفاح المهروس والملح.
- اخلطي المكونات الجافة مع المكونات السائلة جيداً، ثم يتم وضع الخليط في قالب مدهون بالزيت.
- إدخال القالب الفرن الساخن في درجة حرارة متوسطة، ويترك إلى النضج.
- تخرج الكيكة من الفرن، وتترك حتى تبرد، وتقدم وبالهناء والشفاء.
