تناول الأسماك في الخريف يقاوم الشلل الرعاش

تناول بعض أنواع الأسماك يقاوم الشلل الرعاش لأنها غنية ببروتين يعوق تراكم البروتينات الضارة بالمخ

كشفت دراسة سويدية عن أن تناول بعض أنواع الأسماك قادر على تحسين صحة الأعصاب ومقاومة مرض الشلل الرعاش "باركنسون".

وذكرت صحيفة ديلي ميل البريطانية نقلا عن جامعة تشالمرز للتكنولوجيا في جوتنبرج، أن أسماكا مثل سمك القد والرنجة والنهاش الأحمر والسلمون والشبوط بها مستويات عالية من بروتين "البارافبومين"، الذي يمنع تشكيل طبقات البروتين المرتبطة بالمرض.

وأوضحت الدراسة أن بروتين البارافبومين يجمع بروتين باركنسون أو "ألفا-سينوكليين" ويعوقه عن تكوين لويحات بروتينية ضارة في الدماغ.

وأضافت أن الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية غنية بالأسماك لديهم معدلات إصابة أقل من بمرض باركنسون والزهايمر، ولوحظ ذلك بشكل واضح في اليابان، حيث تشكل المأكولات البحرية جزءا مركزيا من النظام الغذائي.

وأوصت الدراسة بتناول هذه الأسماك في نهاية الصيف أو خلال فصل الخريف، حيث تكون الأسماك عادة في تلك الفترة أكثر تغذية بسبب زيادة نشاط الأيض بها ومستويات البارافبومين بعد تعرضها كثيرا للشمس.

وأشارت إلى أنه على الرغم من البارافبومين أعلى في الأسماك المذكورة، فمن الشائع وجوده أيضا في أنواع كثيرة من المأكولات البحرية.