منوعات
طريقة عمل عجينة السينابون
السينابون من أشهى أنواع المعجنات التي يتم تقديمها لجميع أفراد الأسرة في المناسبات السعيدة، وهي عبارة عن لفائف شهية من القرفة.
تعتبر السينابون من أشهى أنواع المعجنات التي يتم تقديمها لجميع أفراد الأسرة في المناسبات السعيدة، وهي عبارة عن لفائف شهية من القرفة.
وتقدم لكِ "العين الإخبارية" طريقة عمل عجينة السينابون الشهية ومكوناتها لتحضريها الآن في المنزل بنفسك.
طريقة عمل عجينة السينابون:
المقادير:
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- بيضة.
- ثلث كوب من الزبدة.
- 4 أكواب من الدقيق.
- كوب من اللبن.
مقادير الحشوة:
- كوب من السكر البني.
- 2 ملعقة كبيرة من القرفة.
- نصف كوب من الزبدة.
الطريقة:
- نضع في طبق كبير الحجم السكر والخميرة والماء الدافئ، ونقلبهم حتى تتفاعل الخميرة.
- يتم خفق البيض مع اللبن جيداً، ويضافا إلى خليط الخميرة.
- نضع إليها الزبدة الذائبة والملح، ويتم تقليب المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.
- نضع الدقيق بالتدريج مع التقليب حتى نحصل على عجينة متماسكة، ونغطيها ونتركها في مكان دافئ لمدة لا تقل عن الساعتين.
- يتم خليط مكونات الحشوة مع بعضها البعض.
- تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ويتم جعلها على هيئة مستطيل.
- تفرد الحشوة في منتصفها، وتلف عليها بشكل حلزوني.
- تقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
- نحصر صينية وتدهن بالزبدة، ويتم رص بها السينابون.
- نضعه في الفرن لمدة لا تقل عن النصف ساعة في فرن متوسط الحرارة، حتى نحصل على اللون الذهبي.
- تقدم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل السينابون بالزبادي:
المقادير:
- 3 كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 2 كوب من الزبادي.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
- ملعقة ونصف كبيرة من القرفة المطحونة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
الطريقة:
- ينخل الدقيق ويوضع إليه البيكنج بودر، ويتم تقليبهم بشكل جيد.
- نضع الزبادي مع عجنها جيداً حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- تفرد العجينة على سطح مرشوش عليها القليل من الدقيق.
- يتم دهن العجينة بالزبدة، ويرش عليها السكر البودرة والقرفة.
- يتم لف العجينة على المكونات، وتقطع العجينة إلى قطع متوسطة الحجم.
- نحضر صينية ونفرد عليها الورق الزبدة، وترص عليها وحدات السينابون.
- نضعها في الفرن المتوسط الحرارة لمدة لا تقل عن النصف ساعة حتى تمام النضج.
- تقدم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل السينابون بالدريم ويب:
المقادير:
- 5 أكواب من الدقيق.
- 2 ملعقة من الخميرة.
- 4 ملاعق من اللبن المجفف.
- 2 كوب من الماء.
- نصف كوب من الزيت.
- باكو من الدريم ويب.
الطريقة:
- يتم خلط 2 كوب من الدقيق مع الخميرة واللبن.
- تقلب ويضاف إليها 2 كوب من الماء ويتم عجن المكونات جيداً.
- يتم خلط بقية الدقيق مع الدريم ويب، ويضاف إليها الزيت ويتم عجنها جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- يتم فردها وترش بالسكر البني والقرفة، وتلف بشكل أسطواني وتقطع إلى قطع سميكة وترص فى صينية.
- توضع بالفرن لمدة لا تقل عن النصف ساعة حتى تمام النضج.
