طريقة عمل الكنافة بالجبن بأسهل الخطوات

إليك طريقة عمل الكنافة بالجبن بطريقة مختلفة وسهلة وبسيطة، وقدميها بعد وجبة الإفطار فى شهر رمضان المبارك.

الكنافة يوجد لها كثير من الطرق التى تحضر بها وفى رمضان قدميها خفيفة على المعدة من خلال طريقة عمل الكنافة بالجبن، وتعرفي على المزيد من خلال التالى. 

طريقة عمل الكنافة بالجبن:

المقادير:

• نصف كيلو من الكنافة.
• نصف كيلو من الجبن العكاوي.
• 300 جرام من الجبنة الموتزريلا.
• كوب وربع من السمنة.
• ربع كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبد.
• نصف ملعقة صغيرة من الكنافة البودرة.

الطريقة:

• يم تقطيع الجبة إلى قطع صغيرة ويتم نقعها بالماء للتخلص من الملح الموجود بها.
• يتم نقع الجبن الموتزريلا فى الماء أيضا ويتم تصفية نوعى الجبن من الماء جيداً.
• يضاف إلى الجبن ماء الورد وماء الزهر ويتم تركهم جانباً.
• يتم خلط الكنافة مع السمنة ويتم تقليبها وتفتيتها.
• نحضر صينية ونقوم بدهنها بالسمن، وتفرد نصف كمية الكنافة فى الصينية.
• يضاف إليها الجبن وتفرد على الكنافة ويتم وضع عليها ورق المطبخ لامتصاص الماء الزائد بالجبن ويتم التخلص من ورق المطبخ.
• توضع عليها بقية الكنافة وتفرد جيداً ويتم الضغط عليها برفق.
• توضع بالفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة لا تقل عن الساعة إلا ربع حتى يحمر لونها.
• تسقى بالشربات وتزين بالفستق وتقدم بالهناء والشفاء.

كنافة بالجبن النابلسي:

المقادير:

• نصف كيلو من الكنافة.
• نصف كيلو من الجبن النابلسي.
• نصف كيلو من الجبن العكاوي.
• كوب وربع من السمن.
• 6 أكواب من الشربات.

الطريقة:

• نحضر الكنافة ونقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم.
• نضع حلة على النار ويضاف إليها السمن ونتركها حتى تذوب تماماً.
• يضاف إليها الكنافة ويتم تقليبها على النار حتى تحصل على اللون الذهبى.
• نترك الكنافة جانبا حتى تبرد تماماً.
• يتم تقطيع الجبن إلى قطع صغيرة الحجم.
• نضع نصف كمية الكنافة ونضع عليها الجبن.
• يضاف إليها بقية الكنافة ونضع طبقة من الجبن على الوجه.
• يتم صينية الكنافة تحت الشواية قليلاً.
• نخرجها من الفرن ويتم وضع عليها الشربات البارد.
• تقطع وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل كرات الكنافة بالجبن القشطة:

المقادير:

• نصف كيلو من الكنافة.
• كوب من السمن.
• كوب من اللبن.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة ونصف من ماء الزهر.
• 3 ملاعق من الجبن القشطة.
• فستق حلبي.
• شربات بارد.
• زيت للقلي.

الطريقة:

• يتم وضع اللبن على النار ويضاف إليه السكر ونقلبهم على النار.
• يضاف إليه النشا المذاب فى ماء الزهر مع التقليب المستمر.
• نضع الجبن القشطة مع التقليب ونرفعها من على النار حتى تبرد.
• يتم تقطيع الكنافة يضافة إليها الزبد مع التقليب المستمر.
• يتم تشكيل الكنافة إلى كرات ويتم حشوها بخليط القشطة وتغلق جيداً.
• يتم تكرار هذا مع كمية الكنافة بشكل كامل.
• نضع طاسة على النار بها الزيت ويتم تحمير الكنافة بها حتى نحصل على اللون الذهبي.
• توضع بالشربات ويتم تصفيتها وترص فى طبق التقديم وتزين بالفستق وبالهناء والشفاء.

aXA6IDE4LjExNy4xNTguMTAg

جزيرة ام اند امز