منوعات

طاجن جمبرى بمذاقات ساحرة

السبت 2018.1.13 10:52 مساء بتوقيت أبوظبي
  • 814قراءة
  • 0 تعليق
طاجن الجمبري الإسكندراني

طاجن الجمبري

أمامك فرصة للحصول على طاجن رائع من الجمبري اللذيذ والمدهش، من خلال عديد من الطرق اختاري ما تفضله أسرتك وثقي أن النتيجة مجربة والتجربة مثيرة. طاجن جمبرى بالجبنة الشيدر

طريقة عمل طاجن جمبري بالجبنة الشيدر:

المقادير:

  • كيلو من الجمبري.
  • 3 ثمرة من الطماطم.
  • 2 ثمرة من الفلفل الأخضر.
  • فلفل أحمر.
  • 3 بصلة مقطعة إلى جوانح.
  • 3 فص ثوم مفروم.
  • ربع كيلو من المشروم المقطع إلى شرائح.
  • زنجبيل مفروم.
  • جبنة موتزريلا مبشورة.
  • جبنة شيدر مبشورة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • كمون.
  • 2 مكعب مرقة.
  • زيت.

الطريقة:

  • نضع طاسة على النار ونضيف إليها الزيت.
  • نحمر البصل حتى يذبل ويحمر لونه.
  • نضيف الثوم والطماطم والزنجبيل ومرق الدجاج.
  • تتبل بالملح والفلفل الأسود، ويضاف الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والمشروم مع التقليب.
  • يضاف القليل من الماء وتترك على النار حتى الغليان، وتترك لمدة لا تقل عن ربع الساعة.
  • نضيف الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والمشروم وتقلب جميع المكونات على النار.
  • نضع الجمبري في صينية ونصب عليه الخليط السابق، وترش الجبنة الشيدر والجبنة الموتزاريلا على الوجه.
  • نضعها في الفرن المتوسط الحرارة لمدة نصف ساعة حتى يحمر لون الوجه وتقدم ساخنة. طاجن جمبري بالكريمة

طريقة عمل طاجن جمبري بالكريمة:

المقادير:

  • كيلو من الجمبري.
  • زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من البهارات.
  • مكعب مرقة دجاج.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من البهارات.
  • بصل.
  • 3 فص ثوم مفروم.
  • فلفل ألوان.
  • خضار.
  • كوسة.
  • 2 ملعقة من الجبنة السائلة.
  • كريمة طبخ.

الطريقة:

  • في مقلاة على النار نضع الزيت، ونضيف البصل ومكعب المرقة ونقلبهم جيدًا.
  • نضيف البهارات والفلفل الرومي والخضروات، ونضيف الثوم مع التقليب.
  • نضيف الجبنة السائلة مع التقليب السريع، ونضع عليها الجمبري، ونقلبهم وتضاف الكريمة ونترك المكونات حتى الغليان على النار.
  • نضع المكونات في طاجن ويوضع لمدة ربع ساعة في الفرن حتى يحمر لون وجهها وبالهناء والشفاء. طاجن جمبرى بالسوبيا

طريقة عمل طاجن جمبري بالسوبيا:

المقادير :

  • نصف كيلو من الجمبري.
  • نصف كيلو من السوبيا.
  • نصف كيلو من السمك الفيليه.
  • بصلة مفرومة.
  • طماطم مقطعة.
  • فلفل أخضر مفروم.
  • كرفس مفروم.
  • شبت مفروم.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • ملح و فلفل أسود.
  • بهارات سمك.

الطريقة:

  • نحمر الجمبري في الزيت على النار حتى يتغير لونه ونتركه جانبا، وفي نفس المقلاة نقوم بتحمير السمك الفيليه والسوبيا.
  • نضع المكونات في صينية ونتركها جانباً.
  • نضع طاسة على النار ونضيف الزيت، ونحمر بها البصل والثوم حتى يتغير اللون ونضيف إليها الطماطم.
  • نضع الفلفل الأخضر ونترك المكونات على النار حتى تتسبك.
  • نضيف الشبت والكزبرة وتتبل بالملح والفلفل والبهارات.
  • تصب المكونات على صينية الجمبري والسمك، ونضعها في الفرن لمدة لا تقل عن ربع الساعة.
  • تقدم ساخنة بالهناء والشفاء. طاجن جمبرى إسكندرانى

طريقة عمل طاجن جمبري إسكندراني:

المقادير:

  • كيلو من الجمبري.
  • بصلة مقطعة.
  • طماطم مقطعة.
  • فلفل رومي مقطع.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • ملح و فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر.
  • ربع كوب من الخل.
  • عصير ليمونة.
  • القليل من الزيت.

الطريقة:

  • ينظف الجمبري جيداً ونزيل الكيس الرملي الموجود به.
  • ننقع الجمبري في الماء مع القليل من الدقيق والملح والليمون.
  • يرص الجمبري في صينية مع البصل والطماطم والفلفل الرومي.
  • يضاف الثوم المفروم والخل وعصير الليمون، ويتبل بالزعتر والملح والفلفل والكمون.
  • يوضع الزيت على المكونات، وتوضع الصينية بالفرن لمدة لا تقل عن نصف الساعة حتى تمام النضج وتقدم بالهناء والشفاء.

تعليقات