طريقة عمل شوربة الخضار.. خطوات سهلة لطعم ألذ

من أفضل أنواع الشوربات هى شوربة الخضار اللذيذة، والغنية بالعناصر الغذائية الضرورية للصحة.. إليك المزيد عن طريقة عمل شوربة الخضار.

شوربة الخضار من أهم أنواع الشوربة التى تحتوى على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، واليوم نتعرف على طريقة عمل شوربة الخضار الرائعة المفيدة للرجيم.  

طريقة عمل شوربة الخضار:

المقادير:

• بصلة كبيرة.
• ثمرتان من الطماطم.
• كوب من الفاصولياء الخضراء.
• 3 فصوص ثوم.
• كوب من البازلاء.
• ثمرة من البطاطس.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• مكعب مرقة.
• كمية من الماء.

الطريقة:

• فى إناء على النار نضع زيت الزيتون، ويضاف إليه البصل المفروم ويقلب على النار.
• يضاف الثوم مع التقليب حتى يتغير لونه إلى الأصفر.
• تقطع الخضروات ونضع البطاطس والجزر وتضاف البازلاء والفاصوليا والطماطم.
• تترك المكونات على النار الهادئة لمدة لا تقل عن 10 دقائق مع التقليب.
• يضاف إليها الكمون والبهارات والفلفل الأسود ومكعب المرقة ويتم التقليب.
• يضاف إليها الماء وتترك المكونات على النار حتى النضج لمدة لا تقل عن ثلث ساعة.
• تغرف فى أطباق التقديم وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل شوربة الخضار للرجيم:

المقادير:

• كيلو من الجزر المقطع.
• ملعقة كبيرة ونصف من الزنجبيل المفروم.
• بصلة كبيرة.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• لتر من الماء.
• 90 جراما من كريمة الطبخ.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملح وفلفل أسود.

الطريقة:

• يوضع الزيت في حلة ويترك حتى يسخن، ويتم تحمير البصل به حتى نحصل على اللون الذهبى.
• يوضع الزنجبيل والثوم مع التقليب المستمر.
• يضاف الجزر وتقلب الكونات معاً جيداً.
• يضاف إليها الماء ويترك على النار لمدة نصف ساعة تقريباً.
• تترك شوربة الخضروات حتى تبرد.
• توضع فى الخلاط الكهربائى وتخلط جيداً.
• تصب مرة أخرى فى الحلة، ويضاف إليها الكريمة وتتبل بالملح والفلفل، ويترك على النار قليلاً.
• يغرف ويقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل شوربة الخضار بالدجاج:

المقادير:

• قطعتان من صدور الدجاج.
• بصلة مفرومة.
• ورقتان من الغار.
• عود من القرفة.
• حبتان من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
• حبتان من الجزر المقطع إلى مكعبات.
• فلفل حلو مقطع إلى مكعبات.
• ثمرة من الكوسا المقطعة إلى مكعبات.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• كوب من البازلاء.
• نصف كوب من الذرة.
• مكعب مرقة.
• ملح وفلفل أسود.
• بقدونس مفروم.
• كمية من الماء.

الطريقة:

• نضع حلة على النار ويضاف إليها الزيت ونتركه حتى يسخن.
• يضاف إلى الزيت البصل ويشوح على النار.
• نضع إليها قطع الدجاج ونشوحها مع البصل.
• تتبل بالملح والفلفل الأسود ويضاف إليها ورق الغار والقرفة.
• يضاف إليها الماء ويترك على النار حتى نضج الدجاج.
• يتم تصفية المرق من الدجاج، ويوضع بحلة ويضاف إليه البطاطس والجزر.
• نضع الكوسا والذرة والفلفل الحلو والبازلاء.
• تترك المكونات على النار حتى تمام النضج.
• نضع الدجاج المسلوق ويتبل بالملح والفلفل الأسود، ونتركها تغلى مع الخضار مرة أخرى.
• تغرف المكونات فى طبق التقديم وتقدم بالهناء والشفاء.