منوعات

طريقة عمل الأرز بالخلطة

طريقة عمل الأرز بالخلطة بالنكهات المختلفة

الخميس 2018.1.4 06:42 صباحا بتوقيت أبوظبي
  • 818قراءة
  • 0 تعليق
عمل الأرز بالخلطة

عمل الأرز بالخلطة

طريقة عمل الأرز بالخلطة تلك الوصفة الشهية التي يمكن إضافتها على مائدة الطعام بجوار الأكلات الرئيسية المختلفة، تابعينا للتعرف على واحدة من الأصناف الشهية والمتجددة للأرز، إليكِ طريقة عمل الأرز بالخلطة للاستمتاع بمذاق رائع.

طريقة عمل الأرز بالخلطة

المكونات اللازمة للتحضير:

  • 3 أكواب من الأرز المصري.
  • نصف كيلو من الكبدة المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • بصلة واحدة مبشورة.
  • 2 ملعقة كبيرة من السمن.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوب من اللوز المقشر والمسلوق.
  • نصف كوب من الزبيب.
  • نصف كوب من البندق.
  • 3 أكواب من مرقة الدجاج.
  • 3 أكواب من الماء.

طريقة التحضير والإعداد:

  • ضعي البصل المبشور في الزيت النباتي في إناء على النار ويتم التقليب جيداً.
  • أضيفي الكبدة مع التقليب، ثم تضاف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود، والقرفة، ويتم التقليب على النار إلى أن تتشرب الكبدة المكونات.
  • يضاف الماء إلى ما سبق مع التقليب على النار إلى تمام النضج، وإلى الحصول على الخلطة الجاهزة.
  • أضيفي اللوز في ملعقة كبيرة من السمنة أو ملعقة من الزيت، ويتم التقليب جيداً إلى الحصول على اللون الذهبي.
  • ضعي الأرز في السمنة الساخنة في وعاء على النار، ثم يتم إضافة إليها ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود، والسكر، ويتم التقليب جيداً على النار إلى الحصول على اللون البني الفاتح.
  • أضيفي مرقة الدجاج والزبيب ونصف مقدار اللوز، مع كمية من الكبد.
  • يترك الأرز على النار الهادئة، ويترك على النار إلى الغليان، إلى النضج.
  • يرفع من على النار، ويوضع في طبق التقديم، ويزين بالمكسرات والكبدة.
  • يقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الأرز بالخلطة على طريقة منال العالم

المكونات اللازمة للتحضير:

  • كوب من الزبيب.
  • كوب من اللوز.
  • ملعقة كبيرة من السمنة.
  • كوب أرز مصري.
  • كوب من السكر.
  • حبة بصل مفروم فرماً ناعماً.
  • فص من الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الطماطم.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • ملعقة من القرنفل المطحون.
  • 2 كوب من مرقة الدجاج.
  • القليل من كبدة الخروف.
  • كمية من اللحم المفروم.
  • بصلة واحدة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقة من البهار الأخضر.

طريقة التحضير والإعداد:

  • أضيفي اللوز في السمن المذاب في مقلاة على النار المتوسطة الحرارة، إلى الحصول على اللون الذهبي الفاتح.
  • أضيفي الزبيب المغسول، ويتم التقليب جيداً ثم يرفع جانباً.
  • في نفس المقلاة يتم وضع كل من البصل والثوم في السمن، ويتم التقليب على النار إلى الحصول على اللون البني.
  • يتم تقطيع الكبدة إلى مكعبات صغيرة الحجم، ويتم إضافة اللحم المفروم، والبصل، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، مع الاستمرار في التقليب.
  • أضيفي المرقة ويتم تغطية الإناء ويترك على النار لمدة 15 دقيقة تقريباً على النار الهادئة.
  • ضعي السكر في مقلاة على النار إلى الذوبان، ثم يضاف البصل والثوم، ويترك على النار إلى ذوبان البصل.
  • أضيفي الأرز المغسول ويتم التقليب على النار لمدة 5 دقائق تقريباً.
  • أضيفي الطماطم، والقرفة، والسمن، والملح، والفلفل الأسود، والقرنفل، والمرقة.
  • يترك الأرز على النار إلى الغليان لمدة 5 دقائق.
  • تهدأ درجة الحرارة ويترك على النار لمدة نصف ساعة إلى النضج، ثم يرفع من على النار، ويوضع في طبق التقديم.
  • أضيفي خلطة الكبدة واللحم، ثم يوضع في طبق التقديم، ويزين بالمكسرات.
  • يقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل أرز بالخضار على الطريقة الصينية

المكونات اللازمة للتحضير:

  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • كوب من الأرز البسمتي.
  • نصف كوب من الجزر المقطع إلى قطع صغيرة في الحجم.
  • نصف كوب من البازيلاء.
  • بيضة مخفوقة.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم فرماً ناعماً.

طريقة التحضير والإعداد:

  • يتم نقع الأرز في الماء الساخن لمدة ثلث الساعة تقريباً.
  • يتم تصفية الأرز، ويتم وضعه في كوبين من الماء على النار، إلى تمام النضج والسلق.
  • ضعي الثوم، والجزر، والبازلاء، في الزيت في مقلاة على النار المرتفعة الحرارة، ويتم التقليب إلى أن تذبل.
  • أضيفي الأرز إلى ما سبق، ويتم التقليب على النار لمدة 4 دقائق.
  • قومي بعمل فجوة في الأرز، ويتم وضع بيضة مخفوقة، ثم يتم التقليب جيداً.
  • ضعي صلصة الصويا مع الأرز.
  • توضع في طبق التقديم، ويقدم وبالهناء والشفاء.

تعليقات