منوعات

طريقة عمل فاهيتا الدجاج بالكاري أو البابريكا

الأحد 2018.2.11 02:04 مساء بتوقيت أبوظبي
  • 470قراءة
  • 0 تعليق
فاهيتا الدجاج من أشهى الأكلات المكسيكية

فاهيتا الدجاج من أشهى الأكلات المكسيكية

فاهيتا الدجاج هي من أشهر الأكلات ذات الأصل المكسيكي، وتنتشر في جميع أنحاء العالم نظرا لمذاقها الشهي واحتوائها على الخضراوات والدجاج، وفيما يلي طريقة تحضير فاهيتا الدجاج بطريقة سهلة، ووصفات متنوعة.

طريقة عمل فاهيتا الدجاج بالكاري

المكونات

  • نصف كيلو من الدجاج المخلي.
  • ثمرة من الطماطم.
  • 2 ثمرة من الفلفل الرومي الملون.
  • زيتون أسود مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
  • نصف كوب من البقدونس.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • 2 فص من الثوم.
  • 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • يتم غسل الدجاج جيدا بالملح والخل، ثم تقطيعه إلى شرائح صغيرة طولية.
  • افرمي الثوم فرما ناعما.
  • ضعي على شرائح الدجاج الملح والفلفل الأسود والكاري والخل، مع إضافة القليل من الماء.
  • يترك المزيج لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تتشرب شرائح الدجاج التتبيلة.
  • يتم تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة، ثم يتم تقليبها في الزيت، ويوضع الدجاج في الزيت، ويتم التقليب جيدا.
  • قومي بتقطيع الفلفل إلى مكعبات، وأضيفيه إلى الدجاج، ويتم التقليب إلى تمام النضج.
  • ضعي قطع الطماطم والبقدونس إلى الخليط، ويتم التقليب جيدا ثم يرفع من على النار.
  • يوضع في طبق التقديم، ويقدم مع الأرز الأبيض، والسلطة الخضراء، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل فاهيتا الدجاج المتبلة بالبابريكا 


المكونات

  • 2 من صدر دجاج المسحب الخالي من العظم والجلد.
  • حبة من البصل متوسطة الحجم.
  • ثمرتان من الفلفل الأحمر والأخضر الرومي.
  • فص واحد من الثوم المفروم فرما ناعما.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من اللبن الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة صغيرة من بودرة البابريكا الحلوة.
  • ربع كوب من جبن الشيدر.
  • 3 أرغفة من خبز التورتيلا.

طريقة التحضير

  • يتم تقطيع صدور الدجاج إلى شرائح طولية رفيعة، ويتم تقطيع البصلة إلى شرائح رفيعة.
  • ضعي شرائح البصل في المقلاة على النار في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم أضيفي مكعبات الفلفل الرومي.
  • يتم التقليب لمدة 3 دقائق، ثم نقل المزيج إلى طبق آخر، وتركه جانبا.
  • يتم وضع باقي زيت الزيتون في المقلاة، ويضاف إليها شرائح الدجاج والثوم والملح والفلفل الأسود.
  • اخلطي المزيج جيدا، ويترك إلى تمام النضج، ثم في وعاء آخر يتم الخلط ما بين اللبن الزبادي والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون، ويتم الخلط جيدا.
  • في خبز التورتريلا، قومي بوضع الدجاج الفاهيتا السابق تحضيره، مع إضافة البصل والفلفل.
  • ضعي الفليل من الزبادي والقليل من الجبن في الخبز، ثم يتم لفه وغلقه من كل الجوانب.
  • يتم شوي الأرغفة، ثم تقديمها بالهناء والشفاء.

تعليقات