كيف يعيش اليابانيون أطول؟.. 7 نصائح غذائية لتقليل الشبع

في ظل الحديث عن العادات الغذائية الصحية، قدمت خبيرة بريطانية رؤية علمية لنظام ياباني يقوم على التوقف عن الأكل قبل الامتلاء التام.

• أخصائيو الصحة يحذرون.. إضافات غذائية شائعة تسرق سنوات من عمرك

وقالت أيسلينج بيجوت، محاضِرة في علم التغذية بجامعة كارديف متروبوليتان، إن اتباع الفلسفة اليابانية المعروفة باسم "هارا هاتشي بو"، أي التوقف عن الأكل عند الشعور بالشبع بنسبة 80% ، قد يكون مفيدا للصحة والتحكم في الوزن، وذلك في مقال نشرته على موقع ذا كونفرسيشن.

وتوضح بيجوت، أن عادة "هارا هاتشي بو"، تُعد أحد أشهر أسرار الصحة وطول العمر في المجتمعات اليابانية، ولا سيما في أوكيناوا، موضحة أن هذه الفلسفة "ليست نظامًا لتقييد الطعام، بل أسلوب حياة قائم على الوعي والتقدير للطعام والتوازن".

وأضافت أن الاهتمام العالمي المتزايد بهذه الفلسفة جاء بسبب نتائج مبدئية تشير إلى أن تبنيها يُمكن أن يساعد على الحد من استهلاك السعرات الحرارية، ويُقلل احتمالات اكتساب الوزن على المدى الطويل، إلى جانب ارتباطها بمؤشر كتلة جسم أقل، وتحسين اختيارات الغذاء، مثل زيادة تناول الخضروات وتقليل الأطعمة النشوية.

وتابعت: "رغم محدودية الأبحاث المباشرة حول قاعدة الـ80%، فإن ما نعرفه حتى الآن يُظهر أن هذه الممارسة تتماشى مع مبادئ الأكل الواعي والحدسي، التي تشجع الفرد على الإنصات لإشارات الجوع والشبع الفعلية، بدلًا من تناول الطعام بدافع الملل أو الضغط النفسي أو العادة".

وأكدت بيجوت أن هذه الفلسفة "قد تكون أكثر استدامة وصحة من الأنظمة الغذائية التي تفرض قيودًا صارمة، لأنها تراهن على علاقة أكثر انسجاما وهدوءًا مع الطعام، لا على الحِرمان"، مشددة على أن "تناول الطعام ببطء، والتوقف قبل الامتلاء التام، يساعدان الجسم على إدراك الشبع في الوقت المناسب، ما يدعم الهضم ويمنع الإفراط".

كما حذرت من أن تناول الطعام أثناء استخدام الشاشات أصبح يشمل ما يقرب من 70% من البالغين والأطفال، مشيرة إلى أن "هذا السلوك يُفقدنا القدرة على التعرف على إشارات الشبع ويزيد من الاستهلاك غير الواعي للطعام، ويقلل من جودة النظام الغذائي".

نصائح بيجوت لتجربة “هارا هاتشي بو”

وقدمت أيسلينج بيجوت مجموعة من النصائح لتطبيق هذه الفلسفة بصورة صحية:

1- التوقف قبل الأكل للحظة لتقييم نوع الجوع: هل هو جوع حقيقي أم مجرد شعور عاطفي أو اعتيادي؟

2- تناول الطعام دون تشتيت مثل الهواتف والتلفاز.

3- الأكل ببطء ومضغ الطعام جيدًا مع تذوق كل لقمة.

4- الهدف هو الشبع المريح وليس الامتلاء، أي التوقف قبل الوصول للشعور بالثِقل.

5- مشاركة الوجبات مع الآخرين لتعزيز الارتباط الاجتماعي والمتعة بالطعام.

6- اختيار أطعمة مغذية غنية بالألياف والفيتامينات.

7- الرحمة مع النفس وعدم اعتبار الطعام مجالًا للشعور بالذنب أو المثالية.

وشددت بيجوت على أن هذه الممارسة قد لا تناسب الجميع، خصوصًا الرياضيين والأطفال وكبار السن والمصابين بأمراض تستلزم احتياجات غذائية خاصة، مضيفة أن "الفلسفة اليابانية ليست دعوة للأكل أقل بقدر ما هي دعوة للإنصات للجسد واحترام احتياجاته".

وختمت حديثها بالقول: "جوهر "هارا هاتشي بو" هو الاعتدال والوعي والامتنان للطعام ، وهي قيم بسيطة لكنها قوية، وقد تكون مفتاح علاقة أكثر صحة وسعادة مع الأكل".