منوعات
طريقة عمل الترمس.. وأبرز فوائده
تعرفوا على طريقة عمل الترمس الذي يشتهر تناوله في بعض البلدان خلال فترات عيدي الفطر والأضحى.
يعد الترمس من البقوليات المهمة والمفيدة للإنسان، ويشتهر تناوله في بعض البلدان مثل مصر خلال مناسبات مختلفة منها عيد الفطر وأعياد الربيع، لنتعرف فيما يلي على أبرز فوائد الترمس وطريقة عمل الترمس العادي والترمس المر.
فوائد الترمس:
- الترمس مهم جداً في الحفاظ على صحة الأعصاب والقلب.
- الترمس يساعد على إدرار البول، والتخلص من الأملاح الموجودة به.
- يساعد على الوقاية من كثير من الأمراض الجلدية التي تصيب الإنسان، ومنها الصدفية ومرض الأكزيما.
- يحتوي على الألياف المفيدة، ويعمل على زيادة امتصاص نسبة الجلوكوز بالدم والتقليل من نسبة السكر بالدم.
- يعمل على الوقاية من مشكلات الجهاز الهضمي، وعلاج حالات الإمساك.
- يساعد على التقليل من نسبة الكوليسترل بالدم؛ لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف.
- الترمس يسهم في فتح الشهية بشكل كبير، ويساعد على تقوية الجسم، وكما أنه يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والفسفور.
- من العناصر المفيدة في تنقية البشرة والتخلص من البثور والحبوب التي تصيبها.
- يساعد الترمس على التخلص من الديدان التي توجد بالأمعاء وتحسين الهضم.
- عند غسل الشعر بماء الترمس يساعد على تألقه، وزيادة نموه وحمايته من التقصف والتساقط.
طريقة عمل الترمس:
- نصف كيلو من الترمس.
- كمية من الماء الدافئ تغطي الترمس وزيادة.
- 2 ملعقة من الملح.
الطريقة:
- يتم نقع الترمس في الماء الدافئ لمدة يوم كامل، ويجب الحرص على تغيير الماء كل ساعتين.
- يتم تصفية الترمس من الماء المنقوع به ونضعه في حلة.
- يضاف إليه كمية مناسبة من الماء ونضعه على النار لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى ينضج تماماً.
- يتم تصفية الترمس من ماء السلق ويترك حتى يبرد.
- يرش عليه الملح والليمون ويقدم في طبق التقديم.
طريقة عمل الترمس المر
المقادير:
- 300 جرام من الترمس المر.
- 3 ثمرات من الليمون.
- 3 ونصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الشطة البودرة.
الطريقة
- يتم غسل الترمس جيداً ويصب إليه الماء الدافئ والليمون المقطع.
- تترك به يوم كامل مع تغيير الماء الساخن بغيره كل ساعتين على الأقل.
- يتم تصفية الترمس وغسله جيداً، ونضعه على النار مع الماء لمدة ربع ساعة.
- يصفى الترمس ويغسل ويوضع في برطمان مع الماء، ويترك لمدة 3 أيام.
- يصفى مرة أخرى بعد 3 أيام، ويغسل ويوضع في البرطمان ويصب عليه الليمون ويوضع الملح.
- يصب عليه الماء حتى منتصفه فقط، ويغطى ويتم استخدامه بالهناء والشفاء.
