منوعات
طريقة عمل مناقيش الزعتر
مناقيش الزعتر من المعجنات التي تشتهر بها الكثير من الدول العربية.. إليكم طريقة عمل مناقيش الزعتر العادية، ومناقيش الزعتر الفلسطينية.
مناقيش الزعتر من المعجنات التي تشتهر بها الكثير من الدول العربية، وتُعَد من الوجبات الخفيفة ومن الممكن أن تقدم على وجبة الإفطار، أو حتى وجبتي الغذاء والعشاء، وفيما يلي نتعرف على طريقة عمل مناقيش الزعتر العادية، ومناقيش الزعتر على الطريقة الفلسطينية.
طريقة عمل مناقيش الزعتر
المقادير:
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة ملح.
- كوب ونصف من الماء الفاتر.
- خميرة فورية.
- 4 ملاعق كبيرة من الزعتر الجاف.
- نصف ملعقة كبيرة من السماق.
- نصف ملعقة صغيرة من السمسم.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- في وعاء يتم خلط الدقيق مع السكر والملح.
- نضيف الماء والخميرة إلى الخليط، ويتم عجن المكونات معا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- تغطى العجينة بمنشفة نظيفة، وتوضع في مكان دافئ حتى تتخمر.
- في وعاء يتم خلط زيت الزيتون مع الزعتر والسماق والسمسم.
- نحضر العجينة ويتم تقسيمها إلى كرات متوسطة الحجم وفردها.
- يتم دهن العجينة بخليط الزعتر، ويتم رصها في صينية الفرن.
- توضع المناقيش في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج، وبالهناء والشفاء.
مناقيش الزعتر الفلسطينية:
المقادير:
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب إلا ربع من اللبن.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ماء للعجن حسب الحاجة.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- باقة من الزعتر الأخضر المقطع.
طريقة التحضير:
- يتم خلط الدقيق مع الخميرة الفورية، والبيكنج بودر والسكر.
- تقلب المكونات ونضيف إليها اللبن، ونعجن المكونات مع بعضها.
- نضيف الماء بالتدريج حسب الحاجة مع العجن حتى نحصل على قوام متماسك.
- تترك العجينة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة تقريبا.
- نحضر صاج الخبز ويتم فرد ورق الزبدة به، وتفرد عليه العجينة.
- في وعاء يتم خلط زيت الزيتون، والزعتر الأخضر المقطع.
- يتم دهن العجينة بالخليط ويوضع الصاج بالفرن لمدة ربع ساعة تقريبا حتى النضج.
- يتم تقطيع المناقيش، وترص في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
aXA6IDE4LjIyNS41NS4xMDQg
جزيرة ام اند امز
