طريقة عمل كباب الحلة باللحمة الضاني

كباب الحلة من الوصفات السهلة في التحضير، تعرفوا على طريقة عمل كباب الحلة باللحمة الضاني في المنزل وتمتعوا بمذاقه الشهي

يبحث الكثيرون عن الأكلات السهلة سريعة التحضير، وقد يبتعد البعض عن اللحوم لأنها تأخذ وقتا في التسوية والتحضير، ولكن يمكن تقديم اللحوم بطريقة سهلة وسريعة، مثل كباب الحلة باللحمة الضاني، الذي نتعرف فيما يلي على طريقة تحضيره في المنزل وطريقة عمل كباب الحلة للشيف سالي فؤاد.

مقادير كباب الحلة باللحمة الضاني

• كيلو من اللحم الضاني.
• 2 بصلة كبيرة.
• 2 فص ثوم.
• ثمرة من الفلفل الأخضر.
• ملعقة من السمنة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
• ملعقة صغيرة من الملح.

الطريقة:

• يتم تقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة الحجم بعد غسله بشكل جيد.
• يقطع البصل والفلفل إلى شرائح ويفرم الثوم.
• نضع مقلاة على النار بها السمن، ويتم تحمير البصل بها حتى نحصل على اللون الذهبي.
• نضيف الثوم المفروم مع التقليب، ويضاف إليه الفلفل ونستمر في التقليب.
• نضع قطع اللحم الضاني، ويتم تقليبها مع المكونات حتى يتغير لونها.
• تتبل المكونات بالبهارات والفلفل الأسود ونقلب ونضع الماء ونتركه على النار الهادئة، وحين ينخفض منسوب الماء نضع كوبا آخر من الماء حتى تمام نضج اللحم.
• نضع الملح بعد النضج وتقلب المكونات.
• يغرف كباب الحلة في طبق التقديم ويقدم ساخنا على المائدة، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل كباب الحلة للشيف سالي فؤاد:

المقادير:

• كيلو لحم مقطع مكعبات.
• 2 بصلة مقطعة مكعبات.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• 2 ملعقة من التوابل.
• ملعقة من الفلفل الأحمر الحلو البودرة.
• ملح وفلفل أسود.
• 2 ملعقة من زيت عباد الشمس.
• مرقة.
• قطعة من الفحم.

الطريقة:

• نضع حلة على النار بها الزيت، ويضاف إليها اللحمة وتشوح حتى يتغير لونها.
• نضيف البصل والثوم إلى اللحم مع التقليب.
• نضع التوابل والفلفل الحلو الأحمر البودرة، والملح والفلفل الأسود وتقلب المكونات.
• تضاف المرقة ونترك المكونات على النار الهادئة حتى نضج اللحم.
• يتم إشعال قطعة من الفحم ووضعها في منتصف الحلة، ونضع عليها قطعة صغيرة من اللية.
• تغطى الحلة جيدا وتترك قليلا مع قطعة الفحم.
• نضع كباب الحلة في طبق التقديم، ويقدم ساخنا على المائدة وبالهناء والشفاء.