طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض

إليكم طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض والمكرونة بالصوص الأبيض والمشروم، بالمقادير وطريقة التحضير السهلة والسريعة

من الأطباق السريعة التي تقدم على المائدة ويحبها الأطفال على وجه الخصوص هي المكرونة بالصوص الأبيض بالطعم الشهي المميز، فإليكم طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض وطريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض والمشروم.  

طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض:

المقادير:

• نصف كيلو من المكرونة.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من الزيت.
• مقادير الصوص الأبيض:
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
• 2 كوب من اللبن الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

• يتم غلي كمية من الماء على النار بها الملح والزيت، ثم نضع بها المكرونة حتى تنضج ثم تصفى وتترك جانبا.
• نضع قدرا على النار به الزبدة، وتترك على النار الهادئة حتى تسخن.
• نضيف الدقيق مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى يتغير لون الدقيق إلى الذهبي.
• يتم إضافة اللبن الدافئ بالتدريج وإضافة الملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر حتى يتماسك القوام.
• يترك الصوص الأبيض جانبا حتى يبرد تماما.
• توضع المكرونة في أطباق التقديم ويوزع الصوص الأبيض على الوجه، وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل مكرونة بالصوص الأبيض والمشروم:

المقادير:

• نصف كيلو من المكرونة.
• ربع كيلو من المشروم المقطع إلى شرائح.
• 6 فصوص ثوم مفرومة.
• مكعب من المرقة.
• 2 ملعقة من الدقيق.
• كوب من الكريمة اللباني.
• 6 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• 4 ملاعق من الجبنة البارميزان المبشورة.
• 2 ملعقة من الزبدة.

طريقة التحضير:

• يتم سلق المكرونة في الماء المغلي المضاف إليه الزيت والملح حتى تمام النضج وتصفي.
• نضع قدرا على النار، ويضاف إليه الزبدة والمشروم مع التقليب.
• نضيف الثوم ومكعب المرقة والدقيق، ونستمر في تقليب المكونات جيدا حتى يتغير لون الدقيق.
• نضع الملح والفلفل الأسود مع التقليب، ثم نضيف الكريمة اللباني بالتدريج مع التقليب حتى يتماسك القوام قليلا.
• نضيف المكرونة إلى المكونات، وتقلب معها حتى تمتزج تماما.
• تغرف المكرونة في أطباق التقديم وتزين بالبقدونس والجبنة البارميزان، وتقدم ساخنة بالهناء والشفاء.