طريقة عمل كرات البطاطس المحشية

كرات البطاطس قدميها محشية بالعديد من الطرق المختلفة بمذاق جميل يحبه الأطفال والكبار.. وإليك المقادير والطريقة

بوسعك الآن أن تقدمي أفضل أطباق مميزة من كرات البطاطس بأنواعها المختلفة، وهذا من خلال العديد من الوصفات الشهية ذات المذاق الرائع، التي نعرض مقاديرها وطريقة إعدادها في السطور التالية.

كرات البطاطس بالجبنة:

المقادير:

• 3 ثمرات من البطاطس.
• نصف كيلو من الجبنة الفيتا.
• مكعب زبدة.
• 2 ملعقة من الدقيق.
• كوب من اللبن.
• ملح و فلفل أسود.
• زيت.

طريقة التحضير:

• في وعاء نقوم بسلق البطاطس بعد تقشيرها حتى تمام النضج.
• نهرسها جيداً مع الزبدة ونضيف إليها الفلفل الأسود والقليل مع الملح ونقلب.
• نضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعة.
• نقوم بتشكيلها إلى كرات ونضع داخل كل كرة منها قطعة من الجبن.
• نرصها في صينية مدهونة بالزيت.
• نضع حلة على النار ونضيف إليها الزيت، ونتركه حتى يسخن ونضيف إليها الدقيق.
• نقلبه حتى نحصل على اللون الأصفر، ونضيف إليها اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام متماسك نسبياً.
• نتبلها بالملح والفلفل الأسود.
• نضع صوص البشاميل على البطاطس في الصينية، ونضعها فى الفرن حتى نحصل على اللون الذهبي.

كرات البطاطس باللحم المفروم:

المقادير:

• 2 ثمرة من البطاطس.
• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• بيضة واحدة.
• بقسماط.
• ملح وفلفل أسود وبهارات.
• شطة.

طريقة التحضير:

• نسلق البطاطس ونهرسها جيداً.
• نتبلها بالملح والفلفل الأسود والشطة.
• نقلب المكونات جيداً معاً ونتركها جانباً.
• نعصج اللحم المفروم مع البصل والملح والفلفل الأسود على النار حتى يتغير لونه.
• نقوم بتشكيل البطاطس إلى كرات ونضع بداخلها اللحم المفروم ونغلقها جيداً.
• نضع كرات البطاطس بالبيض والبقسماط ونحمرها على النار في الزيت الغزير حتى نحصل على اللون الذهبي.
• ترص في طبق التقديم وترفع على المائدة.

كرات البطاطس بالبيض:

المقادير:

• 4 بيضات مسلوقة.
• 4 ثمرات من البطاطس المسلوقة.
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
• كوب من البقسماط.
• 2 بيضة مخفوقة.
• زيت.

طريقة التحضير:

• نهرس البطاطس المسلوقة ونتبلها بالملح والفلفل الأسود.
• نضيف إليها الكارى والزنجبيل والكاري ونضع إليها الهيل.
• نقلب المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض ونضيف إليها الدقيق والبقسماط.
• يقلب الخليط حتى يصبح متجانساً.
• نقوم بتقسيم البطاطس إلى 4 أقسام متساوية.
• نضع البيضة في منتصف البطاطس ونغلقها عليها جيداً من الخارج.
• نضع البطاطس في الثلاجة لمدة لا تقل عن النصف ساعة ونضعها بالبيض والبقسماط.
• نحمرها فى الزيت الساخن على النار حتى يكون لونها ذهبياً و قدم بالهناء والشفاء.

كرات البطاطس بالدجاج والكريمة:

المقادير:

• نصف كيلو من صدور الدجاج.
• ثمرتان من البطاطس.
• ملعقتان من الزبدة.
• بصلة متوسطة الحجم.
• ملح وفلفل أسود.
• بهارات.
• بابريكا.
• ثوم بودر.
• بصل بودر.
• علبة من كريمة الطبخ.
• جبنة موتزريلا.
• علبة من الذرة.

طريقة التحضير:

• نسلق البطاطس ونهرسها ونضيف إليها الزبدة ونقلبهم.
• نتبلها بالملح و الفلفل الأسود والبابريكا والثوم والبصل البودر .
• نقلب المكونات جيداً مع بعضها البعض.
• نشكل البطاطس إلى كرات.
• نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت ونضع شرائح الدجاج.
• نقلبها ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والبهارات والبابريكا والبصل البودر والثوم البودر ونقلب على النار.
• نضع إليها الذرة مع التقليب حتى نضج الدجاج ونضيف إليها علبة الكريمة ونقلب.
• نرص البطاطس في صينية ونضع عليها خليط الدجاج، ونضع عليها الجبنة ونضعها في الفرن حتى تمام النضج.