الكريب بطريقة صحية وشهية

الكريب يحظى بشعبية كبيرة؛ فهو معشوق الجميع خصوصا الأطفال، لذلك يجب أن يتم إعداده بطريقة صحية وشهية في الوقت نفسه.

يحظى الكريب بشعبية كبيرة؛ فهو معشوق الجميع خصوصا الأطفال، لذلك يجب أن يتم إعداده بطريقة صحية وشهية في الوقت نفسه.

المقادير

1 كوب دقيق (أبيض مخلوط بأسمر) وممكن أن يكون مقدار الدقيق كله دقيقا أسمر.

أيضا يمكن إضافة كمية من الشوفان المطحون.

1.5 كوب لبن

2 بيضة

فانيلا

رشة ملح

للحشو (كريمة الليمون)

نصف كوب عصير ليمون طازج

2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

2 كوب كريمة لباني (أو كريمة الحلويات السائلة)

ملعقة كبيرة بشر ليمون

4 عبوات كريمة خفق بودرة

الطريقة:

نخفق اللبن مع الدقيق في وعاء بالمضرب اليدوي، ونضيف البيض والفانيلا ورشة ملح ونقلب جيدا.

يتم إعداد طاسة ساخنة، بها قليل من الزيت، ونضع مقدار مغرفة من خليط العجين، ونلفه في الطاسة في اتجاه واحد، ثم نتركه إلى أن ينضج الجزء العلوي ثم يقلب في الاتجاه الثاني ونكرر التقليب.

ويتم حشو الكريب بكريمة الليمون ولفه أو تقطعه حسب الرغبة.

ولعمل كريمة الليمون نضرب كل المكونات معا في المضرب الكهربائي (ماعدا بشر الليمون) إلى أن يتماسك الخليط.

يضاف بشر الليمون بعد ذلك.

توضع الكريمة في كيس حلواني، ونحشي بيها الكريب ونقدمه.

وإذا كان الكريب محشو بالجبن والخضراوات أو غيرهما، يضاف فلفل أسود بدل الفانيلا.