طريقة عمل حلاوة الجبن السورية بالقشطة

بإمكانك من خلال هذه الوصفة تحضير حلاوة الجبن السورية بالسميد والموزاريلا والقشطة، وهي حلوى ذات مذاق رائع وشهي.

حلاوة الجبن السورية بالقشطة من الحلويات الشرقية الأصيلة التي تتميز بها بلاد الشام، ولها مذاق شهي رائع، وينتشر تقديمها في المناسبات والأعياد، تعرفوا فيما يلي على طريقة تحضير حلاوة الجبن السورية بالسميد وجبن الموزاريلا أو العكاوي.

.

حلاوة الجبن بالسميد والموزاريلا

المقادير:

• كوب من السميد الناعم.
• كوب ونصف من الماء.
• كوب من جبن الموزاريلا أو العكاوي.
• كوب من الشربات.
• كوب من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة ماء زهر.
• نصف كيلو من القشطة.
• نصف كوب من الفستق.

طريقة التحضير:

• نضع قدرا على النار به الماء والسكر، ويضاف إليه ماء الزهر، مع التقليب، ثم يترك على النار حتى يذوب السكر تماماً.
• نضيف السميد مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام متماسك.
• نضع الجبن الموزاريلا ، ونستمر في التقليب مع تهدئة النار على المكونات ونتركها حتى تذوب الجبن تماماً مع المكونات.
• نحضر ورق من النايلون ويتم دهنها بالزيت، ويفرد عليها المكونات باستخدام نشابة مبللة بالماء حتى لا تلتصق بها.
• يتم لف الحلوى على هيئة رول وتقطيعها إلى مكعبات.
• توضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعتين، ويتم رصها في طبق التقديم.
• يصب عليها الشربات وتزين بالفستق الحلبي، وتقدم بالهناء والشفاء.