كيك الأرز.. حلوى على الطريقة الإيطالية

كيك الأرز من أنواع الوصفات الإيطالية الخاصة جدا التي يتم تحضيرها في كثير من المناطق، لكن لكل مدينة وصفتها التقليدية.. تعرفي على طريقتها

كيك الأرز حلوى يتم إعدادها في كثير من المدن الإيطالية، خصوصاً في إقليم كمبانيا، وهي من أنواع الوصفات الخاصة جدا التي يتم تحضيرها في كثير من المناطق، لكن لكل مدينة وصفتها التقليدية. 

لذا نقدم لكم طريقة تحضيرها بحسب موقع "فان بيدج" الإيطالي.

طريقة عمل كيك الأرز

المكونات:

- 200 جرام أرز

- 1 لتر حليب

- 200 جرام سكر

- 4 بيضات

- 100 جرام لوز مطحون

- ملعقة صغيرة فانيليا

- ملعقتان صغيرتان من القرفة

- بشر ليمونة

- زبد

- سكر بودرة "للتزيين"

طريقة التحضير:

- يوضع الحليب في مقلاة مع بشر الليمون والفانيليا، ويُغلى المزيج، ثم يطهى الأرز بالطريقة التقليدية لمدة 15 دقيقة.

- يرفع الوعاء من على النار ويزال قشر الليمون، ويسكب الأرز المطبوخ في الحليب في وعاء ويترك ليبرد.

- في وعاء منفصل يوضع البيض ويضاف السكر ثم يخفق بالخلاط الكهربائي جيدا.

- يضاف على الخليط السابق، الأرز المطبوخ بالحليب واللوز المطحون والقرفة وتخلط جميع المكونات.

- يسكب المزيج في صينية عميقة ومدهونة بالزبد، وتخبز في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة، ثم تقطع مربعات وترش بالسكر البودرة، وتقدم بالهناء والشفاء.