منوعات

طريقة عمل الكرواسون بحشوات مختلفة بأسهل الخطوات

الخميس 2018.6.28 10:23 مساء بتوقيت أبوظبي
  • 219قراءة
  • 0 تعليق
"الكرواسون" من المعجنات الفرنسية الشهيرة

"الكرواسون" من المعجنات الفرنسية الشهيرة

"الكرواسون" هو نوع من المعجنات الفرنسية الشهيرة، ذات الطعم الجميل والمذاق المميز المحبب لدى الجميع خاصة الأطفال، بجميع أنواع الحشو الموجودة بداخلها.

 ونقدم لكِ اليوم طريقة عمل "الكرواسون" بحشوات مختلفة في خطوات سهلة بسيطة.

طريقة عمل الكرواسون:

المقادير:

  • 2 كوب دقيق.
  • 4 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
  • كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر.
  • كوب من الجبن المبشور.
  • بيضة.
  • ربع كوب من الزبدة.

الطريقة:

  • فى طبق كبير الحجم يُنخل الدقيق ويضاف إليه الملح.
  • يضاف السكر والخميرة الفورية وتُقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج.
  • يتم عمل حفرة فى وسط المكونات، وتوضع بها البيضة وتُقلب المكونات برفق.
  • يتم إضافة اللبن البودرة والماء، وتُعجن المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة متجانسة.
  • تُترك العجينة لمدة لا تقل عن ساعة حتى تختمر، وتُقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
  • نفرد العجينة على شكل مستطيل، ويتم حشوها بالجبن ولفها عليها.
  • يتم عمل شقوق باستخدام الشوكة وترص في صينية للفرن.
  • تُدهن بصفار البيض المخفوق.
  • يتم وضع الكرواسون بالفرن المتوسط الحرارة على درجة 180 درجة لمدة ثلث ساعة حتى نحصل على اللون الذهبي.


الكرواسون بالشيكولاتة:

المقادير:

  • 4 أكواب من الدقيق.
  • كوب من الزبدة.
  • نصف كوب سكر.
  • كوب من اللبن الدافئ.
  • 2 بيضة.
  • نصف كوب من الشيكولاتة المبشورة.
  • 2 ملعقة وربع صغيرة من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

الطريقة:

  • في طبق كبير الحجم يتم وضع الزبدة والسكر، وتُخفق المكونات جيدًا.
  • يضاف الماء مع الخفق ويوضع الدقيق والخميرة.
  • نقلب باليد مع إضافة البيض والملح، وتُعجن المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • تترك العجينة لمدة لا تقل عن ساعة حتى تختمر.
  • يتم تشكيل الكرواسون وحشوها بالشيكولاتة المبشورة.
  • تُدهن بصفار البيض المخفوق مع القليل من اللبن.
  • نرصه في صينية وتوضع بالفرن المتوسط الحرارة حتى نحصل على اللون الذهبي.


 الكرواسون الهش:

المقادير:

  • 5 أكواب من الدقيق.
  • 2 كوب كبير من الماء الدافئ.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ربع كوب من اللبن البودرة.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • القليل من الملح.
  • كمية من الزبدة.

الطريقة:

  • نحضر بولة كبيرة الحجم ونضع بها 2 كوب من الدقيق.
  • يتم إضافة الخميرة والسكر ويوضع اللبن البودرة والملح.
  • نضع الماء وتُعجن المكونات مع بعضها البعض.
  • يتم تغطية العجينة وتترك لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
  • تُضاف بقية كمية الدقيق وتُعجن المكونات جيدًا مرة أخرى حتى الحصول على عجينة طرية.
  • تُقسّم العجينة إلى كرات، وتترك لمدة 10 دقائق إضافية.
  • نفرد كرات العجينة على سطح مدهون بالزبدة.
  • يتم حشو العجينة بإحدى الحشوات المفضلة لديك.
  • يتم لف العجينة على الحشوة وتُدهن بالبيض واللبن.
  • نضعها في صينية وتوضع بالفرن المتوسط الحرارة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيا.

تعليقات