منوعات

طريقة عمل الفاصولياء الحمراء المعلبة‎‏.. 4 وصفات لمذاق جديد

الخميس 2017.12.21 10:09 صباحا بتوقيت أبوظبي
  • 2361قراءة
  • 0 تعليق
طريقة طهي الفاصولياء الحمراء المعلبة‎‏

طريقة طهي الفاصولياء الحمراء المعلبة‎‏

الفاصوليا الحمراء المعلبة من البقوليات الموسمية التي تتميز بالمذاق الرائع، وهي مفضلة لدى الكثير من الناس، وبالأخص الشعب الأمريكي.

ويتمتع طبق الفاصوليا الحمراء بالمزيد من العناصر المغذية، وللتعرف على طريقة تحضير الوصفات المختلفة للفاصوليا الحمراء اتبع السطور التالية..

الفاصولياء الحمراء المعلبة‎‏

المكونات:

  • 800 جرام من الفاصوليا الحمراء المعلبة.
  • حبة من البطاطا الحلوة المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • 3 ثمرات من الجزر المقطع إلى شرائح طولية.
  • عود من الكرفس المقطع.
  • ثمرة من البصل المفرومة فرماً ناعماً.
  • فص من الثوم المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • قليل من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ورقة غار.
  • 4 أكواب من مرق الخضار.
  • نصف كيلو من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • 4 أكواب من ورق السبانخ.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  • يتم غسل الفاصوليا بالماء، ثم تصفى من الماء جيداً.
  • توضع الفاصوليا في إناء مع كل من البطاطا الحلوة، والجزر، والخس، والطماطم.
  • يضاف البهار المشكل، والملح، والبابريكا، والفلفل الأسود، إلى ما سبق.
  • يضاف الكرفس، والبصل والثوم، ومرق الخضار، وورق الغار.
  • يترك المزيج على النار الهادئة لمدة 6 ساعات تقريباً.
  • ضعي أوراق السبانخ إلى ما سبق، واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق تقريباً إلى ان تلين.
  • ضعي زيت الزيتون في الإناء، ثم يرفع المزيج من على النار.
  • يوضع في طبق التقديم.
  • يقدم وبالهناء والشفاء.

 الفاصولياء الحمراء المعلبة‎‏ مع اللحم

المكونات:

  • نصف كيلو لحم مقطع إلى مربعات.
  • فاصولياء حمراء منقوعة طول الليل.
  • حبة من البصل.
  • 2 حبة طماطم.
  • قليل من الملح.
  • قليل من الفلفل الأسود.
  • القليل من البهارات.
  • أرز.
  • زيت زيتون.
  • ثوم.
  • ورق غار.
  • عود قرفة.

طريقة التحضير:

  • اغسلي اللحم جيداً بالماء، ثم ضعي مكعبات اللحم في لترين من الماء المغلي في إناء على النار.
  • يضاف إلى ما سبق كل من ورق الغار، وعود من القرفة إلى ماء السلق، ويترك إلى تمام السلق لمدة ساعة تقريباً.
  • تضاف الفاصوليا الحمراء إلى اللحم.
  • يوضع كل من البصل والثوم والطماطم والبهارات والفلفل الأسود وحوالي 3 ملاعق من صلصة الطماطم وكوبين من الماء في الخلاط الكهربائي، ويتم الخلط جيداً.
  • ضيفي المزيج السابق تحضيره إلى اللحم والفاصوليا، مع إضافة الملح، ويترك المزيج على النار إلى الغليان لمدة ساعة تقريباً، إلى تمام النضج.
  • يرفع المزيج من على النار.
  • يوضع في طبق التقديم، ويقدم مع الأرز.
  • بالهناء والشفاء.

سلطة الفاصولياء الحمراء

المكونات:

  • 2 كوب من الفاصوليا الحمراء المعلبة والمغسولة.
  • 2 فص من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  • ملح حسب الرغبة.
  • قليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • كمية من البقدونس للتزيين.

طريقة التحضير:

  • ضعي كلا من الليمون الحامض، والثوم المفروم، وزيت الزيتون، والملح والفلفل الأسود في وعاء، مع الخلط جيداً.
  • ضعي الفاصوليا الحمراء في وعاء، وتضاف إليها الصلصة السابق ذكرها.
  • توضع في طبق التقديم، ويتم تزيينها بالبقدونس المفروم.
  • تقدم وبالهناء والشفاء.

فوائد الفاصولياء الحمراء

  • الفاصوليا الحمراء تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية، حيث تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامينات (أ) وفيتامينات (ج)، كما أنها تعمل على إمداد الجسم بالمزيد من الألياف الغذائية التي تعمل على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
  • تحتوي الفاصوليا الحمراء على نسبة كبيرة من البروتينات، والمعادن الغذائية، والحديد، وهي لها القدرة على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
  • تساعد الفاصوليا الحمراء على الحفاظ على صحة الكلي، كما أن لها دورا كبيرا في الحفاظ على الجسم من السمنة، فهي تعمل على الحماية من الشعور بالشبع، حيث إنها تساعد على التقليل من تناول الطعام.
  • تحتوي الفاصوليا الحمراء على نسبة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة التي تعمل على التأخير من علامات الشيخوخة المبكرة.
  • تعمل الفاصوليا الحمراء على الوقاية من أمراض القلب، حيث إنها تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف وحامض الفوليك.
  • أيضا تحتوي على نسبة كبيرة من البروتين التي تعمل على التجديد من أنسجة البشرة والشعر.
  • تساعد الفاصوليا الحمراء على التقليل من الإرهاق، حيث تعمل على تنظيم الإنزيمات في الجسم.

تعليقات