توصلت دراسة نشرتها مجلة "نيتشر" إلى أنّ تربية الثعابين قد توفر استجابة مرنة وفعّالة لانعدام الأمن الغذائي في العالم مع مراعاة البيئة.
تعيش الثعابين لأشهر طويلة دون طعام أو ماء، وهي تتكاثر بسرعة، فيما تحمل لحومها فوائد غذائية واضحة كانخفاض الدهون المشبعة.
- أكبر انقطاع في تاريخ التكنولوجيا.. صفحة جديدة بكتاب أحزان «سلاسل الإمداد»
- «موديز» ترفع تصنيف تركيا درجتين لأول مرة على الإطلاق.. ثقة بالليرة
وتُستهلك لحوم الثعابين منذ فترة طويلة على نطاق صغير في مختلف أنحاء جنوب شرق آسيا، لكنها لم تجد بعد أسواقاً دولية.
ملمس لحوم الثعابين قريب من الدجاج أو السمك، ويمكن طهيها مشوية مع الفلفل، أو على نار خفيفة مع الكاري واليخنة، مقلية مع صلصة الزبدة والثوم.
المزيد في الفيديو التالي.
