بالصور.. وجبات سريعة غريبة في المستقبل

مركز أبحاث "أيكا" يعلن قائمة جديدة للوجبات السريعة أعيد تجهيزها بمكونات غير تقليدية منها "الدود والأعشاب" استعداداً للمستقبل.

أعلن مركز أبحاث "أيكا" الذي يجري أبحاثاً جريئة على الطعام، عن قائمة جديدة للوجبات السريعة أعيد فيها تجهيز أطباق كلاسيكية بمكونات غير تقليدية، والفكرة هي تحويل أنظار الناس إلى مكونات ربما تكون صحية أكثر في المستقبل، على الرغم من أنه لا توجد أية مؤشرات لأن تخرج تلك الأطباق إلى المطاعم.

وأطلق على هذه القائمة اسم "10 سبيس" وتضمنت 5 وجبات تقليدية أدخل عليها مكونات جديدة وغريبة، مثل وجبة الهوت دوج والبرجر اللتين أدخلا عليهما مكون الدود! فقد توصل مركز الأبحاث إلى أنه يمكن أن نصنع الهوت دوج والبرجر من "الدود"، حيث تصنع كرات من الدود الغامق تضاف إليها البنجر والجزر والبطاطس، هذا بالإضافة إلى أنه يمكن أن يستخدم هذا المكون الغريب في عمل تغيير في طبق  كلاسيكي آخر هو "كرات اللحم".

المكون الثاني الغريب هو "الطحالب الصغيرة" والتي تسمى سبيرولينا، التي يمكن أن نستخدمها في الوجبات النباتية ويعتبر تغيراً في تلك الأطباق الكلاسيكية المليئة بالجزر والأعشاب والخيار والبنجر والتوت، كما يمكن أن تصنع منها كرات من الكعك الخضراء فهي لذيذة مع العجين، كما أنها تحتوي على 50 مرة حديد أكثر من السبانخ، بحسب ما قاله الشيف سيمون بيريز.

ويدخل ضمن قائمة الأطباق الغريبة غير التقليدية أطباق السلطات المستخدمة فيها الأعشاب المزروعة في الماء، كذلك صنع 4 أنواع للأيس كريم المنخفض في مستويات السكر من الأعشاب.