سحور اليوم السابع والعشرين من رمضان.. فول بالسجق

الفول من الأطباق الشهيرة التي أجمع الملايين على حبها وإعدادها بطرق مختلفة، وهذا ما يرشّحه ليكون الحاضر دائماً على مائدة سحور رمضان.

ويحتل الفول مكانة خاصة لدى سكان الوطن العربي عموماً، لما له من فوائد عديدة على رأسها أنه غني بالبروتين، فضلاً عن سهولة تحضيره وطعمه الشهي أيا كانت الطريقة التي يعد بها.

• سحور اليوم الثاني والعشرين.. أومليت الشوفان

"العين الإخبارية" تقدم وصفة سهلة لإعداد طبق الفول بالسجق اللذيذ ليناسب سحور اليوم السابع والعشرين من شهر رمضان الفضيل.

مكونات الفول بالسجق

2 كوب فول مدمس مهروس

ربع كيلو سجق بلدي مقطع دوائر صغيرة

2 ملعقة بصل مفروم

2 فص ثوم مفروم

ثمرة فلفل أخضر مفروم

ثمرة طماطم صغيرة مقطعة مكعبات

ملعقة صلصة كبيرة أو كوب صغير عصير طماطم

2 معلقة كبيرة زيت نباتي أو سمن

ملح وفلفل أسود وكمون

بقدونس للتزيين

طريقة التحضير

في مقلاة سخني الزيت ثم أضيفي البصل والفلفل والثوم المفروم.

شوحي الخليط قليلاً ثم ضعي السجق المقطع حتي تمام التسوية أو يأخذ اللون الأحمر الغامق

ضعي كوب عصير الطماطم أو الصلصة واتركي الخليط على النار 3 دقائق.

ضعي الفول المدمس على الخليط السابق وقلبي جيدًا

ضعي الملح والفلفل والكمون وقطعي الطماطم وقلبي جيدًا ثم غطي المقلاة دقيقتين.

قدمي طبق الفول مع رشة بقدونس وخبز بلدي.