طريقة عمل لانشون الدجاج في المنزل

يمكنك تحضير لانشون الدجاج في المنزل بسهولة بدلاً من شرائه من المحلات التجارية.. تعرفي على الطريقة

تمنع الكثير من الأمهات أطفالهن من تناول اللانشون بسبب المخاوف من طريقة تصنيعه، وفي حالة الرغبة في شراء نوع صحي من اللانشون تكون أسعاره باهظة، ولذلك نقدم لكم فيما يلي طريقة عمل لانشون الدجاج في المنزل بطريقة سهلة ومضمونة.

مقادير لانشون الدجاج 

• نصف كيلو من الدجاج المخلي من العظم.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• كوب من البقسماط المطحون.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• 3 فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
• نصف كوب من الزيتون الخالي من البذور.
• ورق لوري.

طريقة التحضير :

• يتم تنظيف الدجاج جيداً، وغسله بالخل وزيت الزيتون، ثم يشطف جيداً بالماء، ويتم تقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم.
• ضع كل من قطع الدجاج والبقسماط المطحون، والبيض، والبهارات، والثوم المفروم في الخلاط الكهربائي، ويتم الخلط جيداً حتى الحصول على الخليط الناعم.
• يوضع الخليط في وعاء، ويتم عجنه يدوياً للحصول على العجينة المتماسكة.
• يضاف الزيتون، ثم تخلط العجينة جيداً.
• توضع عجينة اللانشون في كيس من البلاستيك ويلف على شكل أسطوانة مع ربط الأطراف جيداً.
• يلف اللانشون في ورق الألمونيوم، ثم يتم وضعه في وعاء مملوء بالماء، ويترك على النار الهادئة مع إضافة ورق اللوري والقليل من الملح والفلفل الأسود.
• يترك على النار لمدة ساعة إلى تمام النضج، ثم يخرج اللانشون من الماء، ويترك جانباً إلى أن يبرد، ثم يتم تقطيعه إلى دوائر.
• يقدم وبالهناء والشفاء.