اللحوم الحمراء غير المعالجة بالحرارة مفيدة للقلب

دراسة كندية تثبت أن اللحوم الحمراء غير المعالجة مسبقا بالحرارة، مفيدة وتقي القلب والأوعية الدموية من خطر الأمراض المميتة.

كشفت دراسة كندية عن أن اللحوم الحمراء غير المعالجة مسبقًا بالحرارة، مفيدة لعمل القلب والأوعية الدموية.

• اللحوم الحمراء.. المتهم الرئيسي في ثلث الوفيات المبكرة

وشارك في الدراسة التي أجراها باحثون من جامعة "ماكماستر" الكندية، 218 ألف شخص، تم تقسيمهم إلى 5 مجموعات وفقًا لنمط نظامهم الغذائي، حسبما ذكرت صحيفة "لينتا رو" الروسية.

واعتمد الباحثون في وضع نتائج الدراسة وحسابها على جدول علامات يحدد المواد التي تناولها المشاركون في وجباتهم اليومية.

وحصل النظام الغذائي الصحي على علامة من 18 نقطة أو أكثر، فيما حصلت الأنظمة الغذائية منخفضة الجودة "المعتمدة على البروتين الحيواني فقط" على 11 نقطة أو أقل.

وعقد الباحثون مقارنات بين نوعية الأنظمة الغذائية وعلاقتها بالإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وخلصت النتائج إلى أن منتجات مثل الخضراوات والمكسرات والبقوليات والحليب والأسماك قد أسهمت في الحد من خطر الوفاة المبكرة بسبب أمراض القلب.

وعلى غير المتوقع، أثبتت الدراسة أيضا أن اللحوم الحمراء -غير المعالجة بالحرارة- مفيدة وتقي القلب والأوعية الدموية من خطر الأمراض المميتة.