النباتيون يتمتعون بعضلات قوية مثل آكلي اللحوم
النظام النباتي فعال في بناء العضلات مثل تناول اللحوم.
أكدت دراسة أمريكية أن النظام الغذائي النباتي فعال في بناء عضلات الإنسان، تماما مثل النظام الذي يتضمن لحوما وبروتينات حيوانية.
وذكرت صحيفة "ديلي ميل"، نقلا عن الدراسة التي أعدتها جامعة ماساشوستس، أن النظام النباتي فعال في امتصاص الجسم للبروتين ويحافظ علي قوة العضلات.
ومن المعروف أن البروتين يساعد العضلات على النمو، ولكن العديد من العلماء ليسوا متأكدين ما إذا كان يجب أن تأتي من مصادر غذائية محددة. ولكن الدراسة الأمريكية الجديدة اكتشفت أن تناول الخضراوات الورقية والبقوليات والمكسرات، واللفت، يوفر القوة نفسها التي يتمتع بها من يتناولون اللحوم.
وفحص العلماء ٢٩٨٦ حالة (رجال وسيدات) وتبين أن ٨٢% منهم يحصلون على الكمية الموصى بها يوميا من البروتين. وانحصر نظام وجباتهم الغذائية في واحدة من ٦ أنماط: الوجبات السريعة ومنتجات الألبان كاملة الدسم، والأسماك، اللحوم الحمراء، والدجاج، والحليب منخفض الدسم، والبقول.
وتم تقييم كتلة العضلات والقوة وكثافة العظام لمعرفة ما إذا كانت أنماط التغذية لها تأثير.
وكانت معظم كتلة العضلات وعضلات الفخذ أقوى لدى أولئك الذين تناولوا أكبر قدر من البروتين. وكان أكبر معدل للبروتين الذي تم تناوله نحو ١٢٦ جراما لكل ٧٠ كيلوجراما، في حين كان أدنى مستوى نحو ٥٢ جراما. لكن النتائج لم تتغير بناء على النمط الغذائي لشخص ما.
وأشار العلماء إلى أن النظام النباتي كان له فوائد أخرى مثل نقص مخاطر الإصابة بـأمراض القلب وأمراض أخرى قد تؤدي للوفاة.
