بالفيديو.. كيف يحاول طباخ إطعام الملايين من فقراء غانا؟
طباخ يتصدى لظاهرة التبذير في غانا من خلال تأسيس منظمة "فود فور أول غانا" التي تعيد تدوير الأغذية لإطعام الأيتام والفقراء.
على غرار دول كثيرة حول العالم، تشكل ظاهرة الإسراف والتبذير معضلة اقتصادية مستفحلة، إذ يمكن الاستفادة من الأغذية الموجهة إلى سلال المهملات لإطعام ملايين الفقراء، لذلك قرر الطباخ إيليا أمو أدو، تأسيس منظمة "فود فور أول غانا" التي تعيد تدوير الأغذية بهدف إطعام الفقراء والمحتاجين.
ويقول الطباخ إن هدفه هو توفير ما يكفي من الطعام لكل شخص، ولاسيما الأيتام ومدمني المخدرات والمصابين بأمراض عقلية والمعوقين، إضافة إلى الفتيات اليافعات اللواتي حملن خارج مؤسسة الزواج.
جاءت فكرة تأسيس المنظمة، عندما كان إيليا يسير في الشارع، فأزعجه منظر رؤية أشخاص مشردين يبحثون في النفايات عما يمكن أن يأكلوه ويطعموه لأقرانهم.
وأظهرت دراسة أجرتها منظمته غير الحكومية عام 2013، أن ربع الطعام في غانا يذهب إلى سلال المهملات، وأن تخفيض هذا الهدر 15% فقط يمكن أن يطعم أكثر من 7 ملايين شخص سنويا في هذا البلد الإفريقي الفقير.
ويقوم مشروع "فود فور أول" على مبدأ بسيط مستوحى من بعض المبادرات التي تنفذ في الغرب، فالمصانع الغذائية مدعوة إلى عدم إلقاء الأطعمة التي يقترب تاريخ صلاحيتها من الانتهاء وإعطائها للمنظمة.
تجمع هذه الأطعمة ثم تفرز وتعالج أو تطبخ بجهود متطوعين في "فود فور أول"، لتوزع بعد ذلك على المحتاجين في المدارس والجامعات ودور الأيتام وغيرها من المؤسسات العامة.
